来个近距离特写， 每个鸡蛋都完整光滑， 晶莹剔透， 看起来就很想吃吧， 调味品根据自己喜好添加， 早餐吃上几个完整的荷包蛋， 解馋又顶饱 。 煮荷包蛋小总结：1、鸡蛋先打入碗中再倒入锅中， 不容易散花形状更好看 。 2、锅内先刷一层油再加水， 防止鸡蛋粘锅 。 3、要水开后下锅， 冷水、温水下锅都不对， 开锅后立马关火， 水不沸腾了再放入鸡蛋 。 4、鸡蛋下入锅中， 盖上锅盖焖一会儿， 能加速鸡蛋的凝固 。 5、鸡蛋凝固后开火煮一分钟再焖一分钟， 水煮荷包蛋就做好了 。 牢记这5点， 保证荷包蛋做的好看又好吃
怎么做水煮荷包蛋 材料:鸡蛋40kg， 枸杞， 水， 白糖 。
做法:
1、我们尽可能是要用小砂锅做， 这样是不会沾锅的 。 首先就是在砂锅里面加入适量的水 。
2、然后就是加热了， 加入适量的白糖， 盖上盖， 让糖自己溶化在水里面 。
3、鸡蛋打碗里面， 备用 。
4、然后将火关小了， 将鸡蛋葱锅边滑入， 这样做是更加容易定型 。
5、用小火慢慢煮， 定型， 然后就用勺子翻面， 这样可以让鸡蛋的中间受热更加的均匀一些 。
6、将上面的浮沫撇去了 。 在出锅之前是可以在里面加入适量的枸杞 。
荷包蛋的营养价值
1、蛋白质
鸡蛋里面是含有非常优质的蛋白质， 而且含量是非常的丰富的， 而且鸡蛋里面的蛋白质能够很好的被我们的身体消化和吸收， 鸡蛋里面也是含有丰富的蛋氨酸， 这是我们身体所必需的一种氨基酸了 。
2、脂肪
鸡蛋里面也是含有丰富的脂肪， 而且多数都是集中在蛋黄里面， 而且多数都是不饱和脂肪酸， 蛋黄里面的脂肪是呈乳融的状态， 容易被我们的身体所吸收 。
3、其他微营养素
鸡蛋里面含有的微量元素也是比较的丰富的， 里面含有钾、钠、镁、磷等营养物质， 而且也是含有丰富的维生素， 像维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素D、维生素E， 而且与脂肪溶解之后很难容易被我们的身体所吸收和利用， 但是鸡蛋里面含有的维生素C含量是比较少的， 所以我们在食用鸡蛋的时候可以搭配一些维生素C含量丰富的食物 。 这样是会更加的营养滋补 。
怎么做水煮荷包蛋？ 荷包蛋的煮法如下所示：
1、鸡蛋2个 。
2、平底锅加水2--3cm深即可， 不可太多 。
3、将水烧开后， 减小火力， 使锅中水处于似开非开的状态 。
4、打入鸡蛋 。
5、逐渐加大火力， 使水处于微开的状态 。
6、大约煮2分钟左右， 蛋黄表面凝固即可， 这时蛋黄的内部尚未凝固， 俗称“溏心” 。 如果想吃“实心”的， 稍微多煮一会儿即可 。
【美食知识|怎样煮荷包蛋，家常水煮荷包蛋的做法窍门】7、盛入盘中即可， 也可以和热汤面等搭配 。
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