3.多多交流 ， 经常提问
(1) 自己制作出来的东西 ， 要不怕展示出来给别人看 ， 多让一些人品尝、点评 。 之所以要展示出来给人看 ， 是为了发现问题 ， 找到解决的办法 ， 或者发现优点 ， 以后加以发扬;之所以要多让一些人点评 ， 是为了尽量听到全面中肯的建议 ， 有可能你本身做的不错 ， 因为只有一个人品尝 ， 他本身有些口味方面的偏好 ， 会说你做得不好 。
(2)既然在培训学校学习了 ， 有那么多老师和同学可以交流 ， 就要好好利用 ， 多多提问 。 古人云:“听君一席话 ， 胜读十年书” 。 虽然没这么夸张 ， 但是有时候在西点制作时出现了问题 ， 自己冥思苦想好久 ， 就是找不到原因 ， 可能同学的- -句话,会让你茅塞顿开 。
4.多看书、多看看专业网站
这点就不解释了,书籍、网站、APP也不推荐了,推荐的文章网上搜一大把 ， 建议多看经典书籍大师作品 。
以上即是我对烘焙爱好者学习西点制作的一-些浅见 ， 希望能对您学习西点制作有所帮助 。
想学烘焙要怎么开始？ 01
第一步 ， 当然是购买一些初级的工具 ， 有烤箱、电动打蛋器、电子秤、量杯、多规格量勺、面粉筛等 ， 这些都是必备的 。 另外 ， 烘焙还有很多其它工具 ， 可以具体根据你要做的甜点选择 ， 比如一些模具 。
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第二步 ， 有了工具 ， 就是要准备 食材开始动手了 。 一开始 ， 看到很多各式各样几乎完全不懂的食材肯定特别迷茫 。 所以 ， 我建议你可以先选一些简单的你想学的甜点 ， 然后找到相应的食谱 ， 根据食谱食材购买 。 我建议从最简单的饼干和蛋挞开始做起 ， 然后再是面包和其它的 。
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第三步 ， 下面说说食材 。 一般必备食材有低筋面粉、高筋面粉、黄油、牛奶、淡奶油（动物性的更健康）、吉士粉、发酵粉这些 。 这些一般都是必须的 ， 另外肯定还有别的食材 ， 有些是比较容易找到 ， 比如白砂糖、鸡蛋、牛奶等 ， 有些可能要根据你具体想做的甜点选择食材 。
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最后一步 ， 就是制作喽 。 一开始你可以在网上找一些食谱或者网上食谱教程 ， 注意一开始最好选择简单的成功率高的甜点制作 ， 最好选择饼干和蛋挞 。 制作的时候一定要注意量的把握 ， 一定要严格根据食谱的制作要求 ， 否则很容易失败 。 不过也请放心 ， 只要爱烘焙 ， 够耐心、细心加认真 ， 慢慢地你会觉得它很简单 ， 并且乐在其中的 。
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