由于丝瓜在之前已经用食盐腌制过，因此这一步中我们就不需要再额外的添加食盐，否则容易让炒出来的丝瓜过于齁咸 。 除此之外，丝瓜本身的口感是非常清甜的，在炒制的时候不用加入过多的调料，不然的话容易遮盖住丝瓜本身的味道 。
4、继续翻炒两分钟，把丝瓜翻炒均匀以后即可出锅装盘进行食用，炒出来的丝瓜既不会太油腻，味道也是非常的清甜又美味，非常适合在夏季的时候进行食用 。
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