芹菜炒肉丝
主料：芹菜若干 ， 肉丝若干
调料：油 ， 盐 ， 味精
做法：铁锅里放油烧热 ， 把肉丝放进去炒 ， 熟了之后把芹菜放进去炒 ， 熟了就盛出来 。
洋葱炒肉
材料：洋葱两三个 ， 瘦肉 ， 食用油 ， 盐 ， 味精做法：洋葱去皮切成片 ， 瘦肉切成条；将油烧热 ， 然后放入瘦肉 ， 炒至八成熟 ， 倒入洋葱 ， 炒出香味 ， 放入盐、味精即可 。
温情提醒：大家都知道 ， 切洋葱的时候会流眼泪 ， 这个不用怕 ， 只要用干净的纸巾或卫生棉塞住鼻孔 ， 就可以避免了 。 不信你试试 。
推荐理由：炒熟的洋葱甜甜的 ， 口味很好 。 书上说 ， 洋葱能增强T细胞的免疫活性 ， 从而增强整体的免疫反应 ， 在人体内可以充当清洁和杀毒剂的作用 。
烂糊肉丝的做法.
先起个油锅 ， 把肉丝炒一下 ， 不用熟的 ， 变色就可以 。 期间加入适量黄酒 ， 盐 ， 味精
然后把水烧开 ， 加入切好的白菜和刚才的肉丝 ， 小火煮就可以了 ， 当然也要加盐和味精 ， 味精可以最后加
到你觉得足够烂了就可以了
冬菇肉丝炒米粉
食味
肉碎以冬菇及韭黄炒过 ， 分外惹味 。 米粉索入肉汁 ， 冬吸猪肉的香甜 。
贴士
1、可购买一般快熟米粉 ， 不用预先浸稔 ， 减省处理时间 。
2、放入微波炉加热时 ， 可在饭盒面盖一张沾湿了的厨房用纸巾 ， 以保食物的温度 。
材料
冬菇3粒 ， 韭黄（切段2两） ， 肉碎1／4杯 ， 快熟米粉1包 。
调味料
盐半茶匙 ， 老抽4茶匙 ， 油4茶匙 。
做法
1、冬菇先浸过夜 ， 沥干切条 。 米粉飞水 ， 沥干 。
2、将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟 ， 盛起备用 。
3、将镬烧热 ， 加油 ， 倒入米粉略炒 ， 加入肉碎等料 ， 放入调味料炒匀即可 。 吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可 。
肉碎以冬菇及韭黄炒过 ， 分外惹味 。 米粉索入肉汁 ， 冬吸猪肉的香甜 。
贴士
1、可购买一般快熟米粉 ， 不用预先浸稔 ， 减省处理时间 。
2、放入微波炉加热时 ， 可在饭盒面盖一张沾湿了的厨房用纸巾 ， 以保食物的温度 。
材料
冬菇3粒 ， 韭黄（切段2两） ， 肉碎1／4杯 ， 快熟米粉1包 。
调味料
盐半茶匙 ， 老抽4茶匙 ， 油4茶匙 。
做法
1、冬菇先浸过夜 ， 沥干切条 。 米粉飞水 ， 沥干 。
2、将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟 ， 盛起备用 。
3、将镬烧热 ， 加油 ， 倒入米粉略炒 ， 加入肉碎等料 ， 放入调味料炒匀即可 。 吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可 。
香菇肉丝炒糯米
做法；
1 。 将糯米用清水洗净 ， 然后用热水泡下 ， 水过糯米即可 。 等水冷却后 ， 放微波炉25分即可 。 这样糯米更有粘性
2 ， 将香菇 ， 肉 ， 红萝卜切成丝 ， 葱 ， 姜切成末 。
3 。 将姜末放入油中小炒 ， 然后倒入肉丝 ， 把肉丝炒成7分熟 。 再倒入切好的香菇 ， 红萝卜 ， 再小炒一会 ， 然后放盐 ， 味精 ， 酱油 。 和少量的红酒 。
4把准备好的糯米放入锅中搅拌均匀 。
5洒入葱末即可
豆干炒肉的做法
原料：
五香豆干5块
五花肉150克
芹菜3棵
辣椒2个
大蒜2瓣
辅料：
料酒1大匙
酱油1大匙
盐1/2茶匙
糖1茶匙
清水3大匙
做法：
1 豆干切斜片；五花肉去皮、切薄片；芹菜摘除叶片、洗净、切小段；辣椒去籽、切片；大蒜切碎 。
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