好了 ， 这样一道简单又美味的水煮花生就做好了 ， 做出来的花生入味又好吃 ， 不管是喝啤酒做配菜还是追剧的时候做小零食都是非常的美味 。
【水煮花生米之烹饪小知识】：
1）花生上面有很多的土 ， 所以我们要多清洗几遍 ， 将花生米表面的土清洗干净 ， 并且把坏的挑选出来 ，
2）将花生捏一下 ， 捏开小口 ， 这样煮出来的花生更加的入味又好吃
3）将处理好的花生放在有盐和醋的清水中浸泡 ， 醋可以软化花生壳 ， 盐可以让花生更加的入味
4）煮好的花生不要直接捞处理 ， 煮好之后焖半个小时左右 ， 这样香料的味道进入花生里面 ， 吃起来非常的香
怎样水煮花生米最好吃 秋天到了 ， 硕果累累的季节来了 ， 也是花生收获的季节 ， 这时候各大菜市场、超市也有新鲜便宜的花生上市 。 而花生在民间被叫做长生果 ， 是性价比最高的坚果 ， 它的蛋白质含量很高 ， 能达到30% ， 与牛奶、鸡蛋相比也毫不逊色 ， 而且花生中的蛋白质是优良蛋白质 ， 人体容易吸收 ， 经常食用花生仁能起到滋补的作用 。 所以 ， 趁着这花生上市季 ， 尽情享用吧 。
在这个季节里 ， 新鲜花生最适合煮着吃 ， 水煮是花生最佳的食用方法 ， 不温不火、鲜嫩美味又软糯 ， 其营养元素更易被人体吸收 。 不知道大家都是怎么煮花生吃的呢？煮花生看似简单 ， 人人都会 ， 不就是把花生放进卤水里煮一煮吗 ， 然而不少人做的一点都不好吃 。 最常见的问题就是花生不入味 ， 就像是生的一样 ， 今天就让我给大家分享一下 ， 水煮花生时 ， 不要直接下锅煮 ， 我们要多加2步 ， 这样花生更加入味鲜香 ， 实惠又好吃 ， 爱吃的朋友也抓紧做着吃吧 。
首先我们要把花生清洗干净 ， 刚买的花生很脏 ， 必须双手反复的揉搓 ， 把花生表面的泥土都清洗干净 。 买花生要挑选一些比较新鲜的花生 ， 这种新鲜的水煮花生最好是那种没有晒干的花生 ， 这样的花生煮着才会更加的好吃 。
花生清洗干净后 ， 然后捏住花生两边的侧面 ， 轻轻一捏 ， 把花生壳给捏开一条缝 ， 这一步很重要 ， 这样在煮的时候就会更加的入味 。
第2步就是花生煮之前要加食盐和白醋 ， 搅拌均匀浸泡30分钟 ， 因为醋当中的酸性可以把花生壳软化 ， 而提前用盐泡一下会更容易入味 ， 因为我们煮的花生是带壳的 ， 所以可以多加一些盐 ， 这样煮出来的花生既好吃又入味 。
浸泡好的花生冷水入锅 ， 放入适量的盐以及一块桂皮 ， 两个八角 ， 4片香叶 ， 要是喜欢吃辣的可以放入花椒和干辣椒 ， 搅拌均匀 ， 盖上盖子煮20分钟 ， 不要煮时间太久 ， 越久越不好吃 ， 煮好后关火再焖半个小时 ， 让香味和咸味慢慢渗进花生内部 ， 这样花生充分吸收香料的味道会更加的入味好吃 。
一边追剧一边剥花生吃 ， 比买得实惠多了 ， 又香又入味 ， 爱吃的也来学学吧 。 如果你有更好的方法 ， 也欢迎与小编分享 。
【小提示】：
1、水煮花生之前 ， 先对花生捏开一个小口 ， 是非常重要的一个步骤 。
2、将花生浸泡在食盐和醋溶液中 ， 然后在锅中煮沸 ， 这样煮出来的花生既好吃又入味 。
怎样煮花生米好吃又香 水煮花生米最好吃？
水煮花生米的重点技巧 ， 并不是在于煮 ， 而是在汤水中浸泡的过程 。 甚至有的地方也称水煮花生米为卤煮花生米 ， 今天就分享给大家一个饭店不外传的水煮花生米的做法 ， 这做的水煮花生米清脆爽口又下饭 ， 比吃肉还过瘾 。
所需食材：花生米1000克 ， 芹菜两颗 ， 胡萝卜半根 ， 花椒一小把 ， 八角两颗 ， 小葱几颗 ， 食用油 ， 味精 ， 精盐 。
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