窍门三：有的时候蒸好的发糕会出现粘牙的情况， 这是因为前期发酵的时间过久了， 因此前期发酵的时间不需要很久， 同时做发糕的面团是不需要二次发酵的， 同时建议在蒸发糕的时候不要一直把锅盖打开， 否则经常这样， 最后发糕是蒸不熟的， 同时发酵面团的时候， 使用的酵母量一定要适中， 否则出现蒸出来的发糕发硬或者会出现塌陷的情况 。
窍门四：发糕在蒸好以后， 也有一个需要冷却的过程， 因为在空气热冷交替的情况下， 会使发糕出现大量的蜂窝， 这样口感会非常好， 同时刚蒸好的发糕也不会很黏 。
推荐阅读
- 怎样做玉米面馒头，全玉米面怎么蒸馒头
- 春天怎样养生，春季养生宜
- 清炒丝瓜的做法步骤图解
- 话梅芸豆做法步骤
- 芸豆常见做法 芸豆如何做好吃
- 豇豆稀饭原料和做法步骤
- 椰汁芸豆鸡汤原料和做法
- 大萝卜咸菜的做法
- 怎样锻炼性功能，如何提高性功能时间
- 额头皱纹怎么去除，减少额头皱纹