食用须知：
一、红薯一定要蒸熟煮透再吃 ， 因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏 ， 难以消化 。
二、红薯含有一种氧化酶 ， 这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体 ， 如红薯吃得过多 ， 会使人腹胀、呃逆、放屁 。 红薯的含糖含量较高 ， 吃多了可刺激胃酸大量分泌 ， 使人感到“烧心” 。 胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强 ， 胃酸即可倒流进食管 ， 发生吐酸水 。 吃红薯时最好搭配一点咸菜 ， 可有效抑制胃酸 。
三、另外 ， 红薯的糖分多 ， 身体一时吸收不完 ， 剩余部分停留在肠道里容易发酵 ， 使腹部不适 。 中医认为 ， 湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯 。
四、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪 ， 但是今天人们生活富裕了 ， 已经不再把红薯作为主食 ， 它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充 。
注意事项
1.吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透 。 食用红薯不宜过量 ， 中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食 。
2.烘烤的时间要根据地瓜的大小增减时间；不要直接用报纸包裹地瓜进行烘烤 ， 以免报纸上的铅渗透到地瓜中 ， 影响食用健康 。 可用厨房纸巾或普通纸巾（则需多包裹几层） 。
怎么样在微波炉里烤红薯 在微波炉里面烤红薯我们首先是要用一个塑料盘子放到里面去烤而且他是要微波炉专用的这样的话考起来的红薯会特别好吃
用微波炉怎样烤红薯呢？ 微波炉烤红薯的方法及窍门：
首先挑选红薯很关键 ， 要大小一样 ， 形状是细长的 ， 这样容易熟透 。 千万不要又粗又圆的红薯 ， 这样很难烤熟透 ， 费电 ， 费时间 ， 而且不能挑选太大的 ， 这样不容易烤熟 ， 特费电 。
第一种：卫生纸烤红薯方法
优点：汁多软糯香甜 ， 时间久一些 。
做法：挑选大小一样的红薯 ， 一般是150克左右最合适 ， 形状是细长的 ， 洗净 ， 用卫生纸包起来 ， 要一个个的都包上 ， 然后用水撒在卫生纸上 ， 再把包好的红薯 ， 直接放进微波炉里,火力调高档 ， 烤6分钟 ， 取出红薯 ， 在把卫生纸上均匀的撒上水 ， 翻面 ， 发硬的一面朝下 ， 继续用高火叮6分钟 ， 一般这样的红薯都已经熟透了摸起来软软的 ， 打开皮 ， 红薯汁直接可以流出来 ， 香甜又软糯好吃 。
第二种：保鲜袋烤红薯方法
优点：汁多香甜 ， 节省时间和省电 ， 熟的快 。
做法：把大小一样的红薯洗净 ， 形状是细长的 ， 用保鲜袋包好 ， 直接进微波炉 ， 用高火叮5分钟 ， 打开微波炉们 ， 直接翻面继续烤5分钟 ， 红薯的香甜味特别的浓 ， 就可以取出来 ， 摸起来特别的软乎乎的 ， 就可以吃了 。
第三种：直接烤红薯方法
优点：这种方法烤出来的红薯干香糯糯 ， 汁少 ， 特香甜 。
做法：先把150克同样大小的红薯 ， 形状是细长的洗净 ， 直接加进微波炉里 ， 用高火叮5分钟 ， 由于微波炉功率不一样 ， 时间会不同的 ， 如果微波炉功率比较大 ， 一般5分钟红薯就变软了 ， 翻面直接再烤5分钟即可取出来吃了 。
小贴士：
1、选红薯一定要选大小一样的 ， 形状是细长的 ， 不能太大了 ， 150克左右很适合 ， 只能小一些 ， 不能大 。
2、每个微波炉功率大小不一样 ， 烤制时间就会不一样 ， 只要红薯摸起来软软的 ， 味道很香浓 ， 一般都是熟透的红薯 。
3、记住烤红薯千万不要去皮 。
用微波炉怎样烤红薯？ 这大冬天的 ， 能捧个热乎乎的烤红薯 ， 追追剧 ， 多好~记得小时候 ， 大人做饭 ， 我们小孩儿就偷偷往炉火灶里塞红薯 ， 饭做好 ， 扒开炉灰 ， 拿柴火把烤好的红薯掏出来 ， 迫不及待的捡起 ， 烫得左右手不停交替着换手 ， 也不舍得放下 ， 吃得满嘴黑乎乎 ， 边吃边傻乎乎的笑~现在外面也有卖烤红薯的 ， 5块钱一斤 ， 我觉得贵......还有听人说 ， 是用煤炭烤的 ， 所以不敢买 。 其实自己在家也可以烤红薯 ， 我没有烤箱 ， 只有我那台忠实的老式微波炉 。 需要用的原料：就是红薯~
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