罗汉果猪肺汤：罗汉果1个 ， 猪肺250克 ， 先将猪肺切成小块 ， 挤出泡沫与罗汉果一起加清水适量煮汤 ， 调味服食 。 本方有滋补肺阴、清利咽膈之功效 。
减肥健身饮料
[原料] 罗汉果 10克 蜂 蜜 适量山楂片 10克 净 水 250克
[制法] 1. 罗汉果洗净、压碎 ， 山楂洗净 ， 与罗汉果同放锅中 。 2.锅内加净水 ， 上火煮熟后 ， 去渣留汁倒入杯中 。 3. 将蜂蜜适量放入杯中 ， 搅匀 ， 作夏季饮料饮用 。
罗汉果可研为果汁饮用 ， 或以干品研末 ， 滤汁煮米食用 。
以下介绍两种罗汉果的吃法：
(1)糖果饮
原料：罗汉果250克 ， 白砂糖适量 。
制法：将罗汉果压碎 ， 加水适量煎煮 ， 共煎3次 ， 每次煎半小时 ， 以小火蒸去水气使其成粘稠状 ， 晾凉拌入白砂糖 ， 混匀 ， 晒干 ， 压碎装瓶备用 。 每次取10克左右以开水冲泡饮
(2)罗汉果粳米粥
原料：罗汉果250克 ， 粳米50克 ， 精盐、味精适量 。
制法：将罗汉果压碎 ， 加适量清水煎煮 ， 共煎3次 ， 用纱布滤去渣备用 。
粳米以水淘洗干净 ， 入罗汉果汤汁中煮粥 ， 粥沸时移小火继续煮 ， 直至米烂 ， 加入精盐、味精即可食用 。
罗汉果如何吃才能发挥最大的药效 罗汉果最常见的吃法：
罗汉果的食法 ， 主要采取泡茶饮用 ， 在果两头 ， 各钻一小洞放入茶杯中 ， 冲入开水 ， 不久果内各种营养成分和水溶解 ， 便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想保健养生饮料 。 罗汉果一般可冲泡四五次 ， 如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果 ， 冲泡次数还可增加 。 若煲汤时放个罗汉果 ， 会令整锅汤清润甘甜 。
罗汉果茶：
罗汉果茶是罗汉果与优质茶叶加工成的细沫 。 方便的小包装 ， 温水一冲即可 。 香气浓郁 ， 鲜甜爽口 ， 生津止渴 ， 清肝润肺 ， 化痰止咳 ， 明月益思 ， 回味无穷 。 罗汉果还可与绿茶、桂花、绿豆等配制成各具特色的保健饮料 。
罗汉果减肥健身茶：
取罗汉果10克 ， 蜂蜜适量 ， 山楂片10克 ， 净水250克 。 将罗汉果洗净、压碎 ， 山楂洗净 ， 与罗汉果同放锅中 。 锅内加净水 ， 上火煮熟后 ， 去渣留汁倒入杯中 。 最后将蜂蜜适量放入杯中 ， 搅匀 ， 作夏季饮料饮用 。
取罗汉果20克 ， 沸水泡闷15分钟后代茶饮 。 本方有清肺止咳、润肠通便之功效 ， 可保嗓子 ， 还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症 。 罗汉果花茶也有同效 ， 但只能用80℃左右的开水冲泡 。
罗汉糖果饮：
罗汉果250克 ， 白砂糖适量 。 将罗汉果压碎 ， 加水适量煎煮 ， 共煎3次 ， 每次煎半小时 ， 以小火蒸去水气使其成粘稠状 ， 晾凉拌入白砂糖 ， 混匀 ， 晒干 ， 压碎装瓶备用 。 每次取10克左右以开水冲泡饮之 。
罗汉果红枣茶：
罗汉果2枚、莲藕1节、干红枣7粒、冰糖45克、清水600ml 。 莲藕洗干净 ， 削去外皮 ， 切成一厘米厚的圆片 ， 干红枣在温水中浸泡15分钟至发起 ， 冲洗干净 。 将清水和冰糖放入锅中 ， 大火烧开后放入罗汉果和红枣 ， 改小火慢慢熬煮约20分钟 。 然后将莲藕片放入 ， 再用小火慢慢煮制15分钟即可 。
罗汉果含丰富的维生素C ， 性凉而味甘 ， 具有消炎清热 ， 利咽润喉的作用 。 还可降血脂 ， 辅助治疗高血脂症 ， 改善肥胖者的形象 。 烹调时可将罗汉果拍破 ， 这样味道会更加浓郁 ， 药力也会更易渗入汤汁 。
罗汉果猪肺汤：
罗汉果1个 ， 猪肺250克 ， 先将猪肺切成小块 ， 挤出泡沫与罗汉果一起加清水适量煮汤 ， 调味服食 。 本方有滋补肺阴、清利咽膈之功效 。
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