白果（干）：银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果，经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发；银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效；近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病 。
[食谱相克]
稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食 。
冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食 。
白果（干）：白果忌与鳗鱼同食 。
[健康提示]
【春季防病养生粥：白果冬瓜粥 四季养生粥】 白果有小毒，成人一次最多吃七颗，儿童应低于五颗 。
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