以铬镍元素为主的不锈钢是用的很广泛的钢材 ， 奥氏体不锈钢牌号众多 。 ， 其中18/8型奥氏体不锈钢就是最常见的一种钢材 ， 也就是我们说的304不锈钢 ， 其主要成分铬含量约18%铬和约8%含量的镍 。
虽然说304不锈钢能满足绝大多数的领域使用 ， 但是遇到氯化物就容易被侵蚀 。 因此为了进一步提高耐腐性能力 ， 在304不锈钢基础上稍微降低了铬含量 ， 从而增加镍含量 ， 同时还加入了钼元素 。 可见 ， 316不锈钢相比304不锈钢具有良好的抗氯化物侵蚀性能 。
日常生活中 ， 接触到的氯化物就是盐 ， 若用不锈钢材料勺子、锅铲等最好材料316不锈钢的 。 316不锈钢是海洋环境用的最多的奥氏体不锈钢 ， 就是因为海水有氯化物 ， 而316不锈钢有良好的抗氯化物侵蚀性能 ， 所以用的广泛 。
从上面所述 ， 不锈钢之所以不锈 ， 是其表面有一层氧化铬薄膜低于腐蚀 。 因此在洗不锈钢餐具时不能用钢丝球给它刷刷的洗 ， 避免表面的氧化铬薄膜损坏降低不锈钢抵御腐蚀能力 。
题目说的不锈钢保温杯是304材料还是316材料的好 ， 都是用来盛开水的 ， 那种材料的保温杯都行 ， 不影响使用 。 但直观区别是316不锈钢材料的保温杯会贵些 ， 毕竟镍钼元素的增加 ， 增加了不锈钢的制造成本 。
买的时候注意标识 ， 通常在保温杯上有SUS316或SUS304的字样 。 其次就是塑料附件要是是食品级pp或硅胶 。 正规的食品级不锈钢材料中的各个金属元素溶出量是符合国家标准 ， 以及塑料附件也不会有异味的 。
304不锈钢和316不锈钢哪个好 304和316不锈钢哪个好 ， 304和316不锈钢区别是什么？304和316不锈钢哪个更适合食品级使用？其实 ， 316和304不锈钢同为奥氏体型不锈钢 ， 均有良好的耐锈、耐蚀性能 ， 但在高温力学性能、特殊介质耐蚀性能方面有明显差别 。
304和316不锈钢区别
304和316不锈钢区别 ， 我们先从以下四个方面（价格、钼含量、镍含量、碳含量）进行对比：
304不锈钢是使用非常广泛的不锈钢型号 ， 其耐高温800度 ， 具有易加工、韧性高等特点 ， 用于工业、家具装饰、食品医疗等行业 。 304不锈钢是通用型的不锈钢 ， 广泛用于制作要求良好综合性能（耐腐蚀、成型性）的设备和机件 。 （查看：304不锈钢化学成分）
304不锈钢
304不锈钢板（厚度6mm）
316L不锈钢是美国标准不锈钢牌号 。 316L中的“L” ， 即英文 Low 之意 ， 表示316L是同系中含碳量更低的材料 。 与316L不锈钢材质类似的我国家标准不锈钢牌号（型号）是022Cr17Ni12Mo2 ， 其对应的数字代号（按美国UNS制度编码）为S31603 。 （查看：316L不锈钢化学成分）
与304相比 ， 316L不锈钢大大提高了抗化学腐蚀的性能 ， 且比其他钢种具有更高的抗高温蠕变、应力断裂和抗拉强度 。
316L不锈钢比304更耐大气和类似的轻度腐蚀 。 316L不锈钢在硫酸溶液中的耐蚀性能比其他Cr-Ni型不锈钢（比如304、321等）高得多 。 在温度为49℃时 ， 316L不锈钢可耐浓度高达5%的这种酸溶液 。 在温度为38℃时 ， 316L不锈钢对浓度更高的溶液有极好的耐蚀性 。 （注：在含硫气体发生冷凝的地方 ， 316L不锈钢比其他类型更耐腐蚀 ， 然而 ， 这种情况下 ， 酸的浓度对侵蚀速率有明显影响 ， 需谨慎决定）
316L不锈钢
316L不锈钢板（厚度8mm）
304和316不锈钢哪个好 ， 怎么选？
情况1：当对耐腐蚀性能要求不高时 ， 304不锈钢更好 ， 因为相比316不锈钢 ， 304不锈钢单价更低 。
情况2：当使用场景对耐氯离子腐蚀、耐热性能有较高要求时 ， 316不锈钢更好 ， 因为316L不锈钢含钼（Mo）元素 ， 其所形成的碳化物极为稳定 ， 能阻止奥氏体加热时的晶粒长大 ， 减小钢的过热敏感性 。 另外 ， 钼元素能使钝化膜更致密牢固 ， 从而有效提高不锈钢的耐氯离子（Cl-）腐蚀性 。
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