此外， 黑枸杞能抑制脂肪在肝细胞内沉积， 防止脂肪肝新生， 也能抑制单胺氧化酶的活性 。 黑枸杞有如此高的营养价值， 到底黑枸杞怎么吃最好呢？
食用方法
(1)直接食用或泡茶， 入药， 泡酒(泡酒可以即泡即饮， 但最好泡一个月后在引用效果更好)；
(2)成年人每天吃5克-10g左右的枸杞比较适合， 既可以直接当干果吃， 也可以泡水喝， 根据自己的服用状况增减数量， 达到效果最佳为止；
(3)黑枸杞冲泡后， 弥漫着浓浓的蓝色或者紫色， 是富含极高的花青素的缘故 。 黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色， 在酸性水中侵泡呈现紫色 。
黑枸杞怎么吃最好 黑枸杞含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分， 比一般红枸杞更珍贵更有药用价值 。 那黑枸杞有这么多的好处， 我们应该怎样正确食用才能吸收效果呢?哪些人是可以通过黑枸杞来达到进补的功效?我们在吃的时候又该注意什么， 下面就让我们一起去看看吧 。
黑枸杞的正确吃法
直接嚼食
我们平时购买的黑枸杞是可以直接食用的， 吃到嘴里会感觉有微微的甜味， 有点像我们平时吃的葡萄干的感觉 。 用黑枸杞泡水或煲汤时， 其中的药效反而并不能完全发挥出来， 花青素还易挥发 。 由于受水温、浸泡时间等因素的影响， 黑枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中 。 若直接用嘴嚼， 对黑枸杞中营养成分的吸收会更加充分， 更有利于发挥黑枸杞的保健效果 。
我们在吃黑枸杞的时候一定要注意了， 不要吃的太多， 这样会容易滋补过度哦 。 还有， 直接食用黑枸杞建议要进行清洗 。 在黑枸杞上面可能会沾染灰尘、细菌等杂质， 在食用之前， 最好是能用水冲洗几遍， 将一些杂质给清洗掉再吃为好 。
泡水或泡茶
在生活中也有人会喜欢用黑枸杞泡水或者是泡茶喝， 但是一定要记得， 水温不能太高， 这样它体内的应该成分会流失， 温度过高会破坏黑枸杞中的花青素， 建议50-75度水温冲泡 。 等待5分钟左右即可饮用， 直到把水喝清， 再把黑枸杞吃掉 。
注意：在泡茶的时候可以放上一些黑枸杞， 但不是所有的茶都能和黑枸杞一起喝的， 其中绿茶是最不宜与黑枸杞同食的， 两者一起吃的话， 会在体内形成一种人体无法吸收的物质， 不仅降低营养价值， 还可能损伤身体健康 。
泡酒喝
黑枸杞可以和酒即泡即饮， 但最好是泡半个月到一个月后再饮用， 这样效果更佳 。 不过， 要注意， 如果用黑枸杞泡酒， 如果还需要加入其它药材， 切勿自行添加， 定要在专业中医医生的指导下， 进行药物的配备 。 常见的黑枸杞泡酒有:
1、党参黑枸杞酒
材料：党参5克， 黑枸杞20克， 米酒500克 。
做法：先将党参拍裂切片， 与黑枸杞共置容器中， 加放米酒， 密封， 浸泡7天后去渣， 即成 。
功效：补气健脾， 养肝益胃， 脾胃气虚， 血虚萎黄， 食欲不振， 肢体倦怠， 腰酸头晕 。
2、黑枸杞虫草酒
材料：冬虫夏草10克， 黑枸杞40克， 白酒500毫升 。
做法：将黑枸杞、冬虫夏草， 装入瓶内加白酒500毫升， 封紧瓶口， 每日振摇1次， 半月后开始饮用 。 每日早、晚各温饮10～20毫升 。
功效：补虚益精， 祛寒助阳 。
3、海马黑枸杞酒
材料：海马1对， 黑枸杞30克， 白酒1斤 。
做法：将上述2味药浸于白酒中， 密封， 置阴凉处， 2周后即可 。 每日1次， 睡前温服1小杯 。
功效：滋补肾阳 。
煮汤粥或蒸米饭
煮粥炖汤或蒸米饭时， 待水开后， 将洗净的枸杞放入， 煮熟后即可食用， 色香味俱全 。 既增加了色、香、味， 又起到了食补的作用 。
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