3．紫苏种植田间管理
(1)间苗定苗：移栽的在缓苗前适当浇水 ， 保持地面湿润 。 直播的出苗前后不可缺水 ， 以利幼苗生长 。 以后视天气干旱情况 ， 旱时浇水 。 雨季注意排涝 ， 地内不可积水 。 幼苗出土后 ， 松土保墒 ， 苗高6～9cm时 ， 间去弱小幼苗 ， 并结合中耕除草 ， 苗高12～15cm时 ， 按株距30cm左右定苗 ， 每墩留1～2株 。 定苗后及时松土除草 ， 蹲苗 ， 促使主干粗壮 。
(2)拔草、追肥：长到60cm高以后 ， 即不便锄地 ， 有草及时拔除 。 “小暑”至“大暑”期间 ， 第一次追肥 ， 每亩用尿素10～20kg ， 撒于植株附近 ， 地旱时浇水 。 花蕾期每年再施尿素15～25kg ， 方法同前 。
(3)防治病虫害
1)锈病：锈病为害叶片 ， 发生时叶背面有黄褐色斑点 ， 严重时叶枯黄、脱落 。 防治方法：发病初期喷波美0．2～o．3度石硫合剂 ， 每隔7～10天喷一次 ， 连喷2～3次 ， 可控制其发展 。
2)虫害：虫害主要有叶跳蝉和卷叶虫；发生时可喷洒90％敌百虫800～1000倍液 。
4．紫苏种植选育良种
栽种时选留叶、茎和种子紫色深的作种 。 留种紫苏宜稀植 ， 行距0．5m为宜 。 加强管理 ， 使生长健壮 ， 白色种子不能作种用 。 因紫苏种子寿命短 ， 需在干燥低温处保存 。
【收获加工】
紫苏全株都是药 。 在“白露”前后初开花时 ， 选取晴天割全株地上部分 ， 晒干打成捆即称为全紫苏 。 摘下叶子晒干叫做苏叶 ， 气味芬芳 ， 质量好 。 秋后落地叶子味淡质次 ， 不堪人药 。 种子成熟后 ， 割取全株 ， 运回场院 ， 直立着或头顶头暴晒 ， 晒干 ， 打下种子 ， 去净杂质 ， 掉下的叶子作苏叶用 。 其种子则称为药用的苏子 。 茎秆下部 ， 修去侧枝 ， 称苏梗 。
苏子以身干、饱满、无砂土、不霉变者为佳 。
苏梗以身干 ， 无须根、侧枝、杂质 ， 不霉变者为佳 。
全紫苏以全株去根、身干、无杂质 ， 色紫绿、不霉 ， 香气浓者为”佳 。 苏叶以身干、整齐不碎、无杂质、不霉变、香气浓者为佳 ， 要想得到优良的药材 ， 还需要紫苏种植技术 。
【紫苏种植技术】
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