【美食知识|猪脚汤怎么做好吃，吃猪脚对癌症好】7、倒入控干水分的猪蹄， 翻炒， 使其均匀地裹上焦糖色；接着调入生抽， 老抽， 料酒， 翻炒均匀 。
8、再倒入黄豆， 蒜， 姜， 再翻炒一会儿 。
9、最后倒入与原料持平的清水， 加锅盖， 烧开后转中小火， 焖45分钟左右至猪蹄软烂， 再根据个人口味加入盐和鸡粉， 这道菜就完成了 。
10、这道菜就完成了 。
猪蹄汤怎么炖好吃营养 猪蹄汤怎么做？把猪蹄切块， 加入葱姜料酒除腥， 锅中起油加入， 猪蹄倒入水， 盐胡椒粉， 炖即可 。
猪蹄炖汤怎么做好吃 朱棣炖汤了， 要吃得好呢， 就可以用朱莉那个用花白晶晶菜加上了黄豆煮的比较好吃 。
清炖猪蹄汤怎么做好吃窍门 爱吃猪蹄的， 就来看看今天我这道黄豆炖猪蹄的做法吧!
用料：
猪蹄， 黄豆， 生姜， 料酒， 盐， 生抽， 老抽， 冰糖， 油 。
做法：
买猪蹄的时候， 让老板直接将猪蹄剁好 。 否则自己剁的话， 费刀又费力 。 用清水浸泡去猪蹄的血水， 再放入倒有料酒的清水中， 开火， 冷水下锅焯水 。
等锅内的水烧沸后， 再煮上几分钟， 等猪蹄里面的血水都煮出来后， 就可以关火捞出来了 。 (如果比较脏， 用清水将表面的浮沫清洗干净 。 )
锅内倒油， 放入冰糖炒糖色 。
等冰糖炒至变褐色， 起泡泡， 倒入焯过水的猪蹄， 翻炒均匀 。
等猪蹄表面都裹上一层糖色后， 加几片姜片， 倒入一点生抽和老抽调味调色 。
倒入热水， 漫过猪蹄即可， 大火烧开后转小火慢炖 。
用筷子轻轻戳一下猪蹄的外皮， 能够轻松穿过， 加盐调味， 倒入煮好的黄豆一起炖 。
炖到锅内汤汁不多， 浓稠的时候就可以出锅了， 这道黄豆炖猪蹄就做好了， 配米饭实在太好吃了 。 猪蹄又软又糯， 肥而不腻， 黄豆吸收了猪蹄的香味， 软烂咸香 。
小贴士：
我是提前煮好黄豆的， 这样做的时候比较方便、快速 。 您也可以直接用泡好的生黄豆， 跟猪蹄一起炖
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