鸡翅根既能够滋补强身 ， 美容护肤又可以提升食欲 ， 这确实是一种非常值得推荐的营养食材 ， 平时经常食用的话 ， 确实对我们的健康帮助特别多 。
如何才能做出好吃的鸡翅包饭？ 说做就做 ， 正好家里有一包鸡翅中 ， 取出剔骨腌制 ， 说起这腌制 ， 很多种专门的鸡翅腌料都可以使用 ， 什么奥尔良口味的 ， 蜜汁口味的等等 ， 不过多妈这次用的是自制酱汁 ， 也是从网上学来的 ， 试过一次做鸡腿饭 ， 味道挺好的 ， 就保留下来了 ， 是把几种调味料混合在一起 ， 再加热熬煮而成 ， 一起分享给大家 ， 有兴趣的小伙伴可以试一试 ， 详细的鸡翅包饭做法就请往下看吧 。
【鸡翅包饭】【原料】：鸡翅中12只、自制酱汁（盐、白酒、红糖、生抽酱油、蚝油、纯净水）、熟米饭、甜玉米、青豌豆、食用油、蜂蜜；
备注：自制酱汁是我自已随手放的 ， 没称重 ， 将原方配料转录如下 ， 供参考：1勺盐、5勺米酒、2勺红糖、4勺生抽、2勺蚝油、小半碗水 。
【详细制作过程】：
1、准备鸡翅中 ， 清洗干净；
2、用厨房剪刀将开大口的一侧顺着鸡骨头剪下来 ， 边剪边翻 ， 最后到底部有脆骨的部分 ， 不要把骨头全部去掉 ， 底部的脆骨留下 ， 其它的的剪掉；
3、 鸡翅里的骨头就被完整的剔出来了；
4、依次把12只鸡翅中的骨头都剔出来；
5、用盐、白酒、红糖、生抽酱油、蚝油、纯净水调配出一碗料汁 ， 没有称重 ， 想看比例的请往上看配料表 ， 有原方供参考；
6、把调好的料汁放到小锅里 ， 大火烧开 ， 小火熬煮片刻 ， 等它收干约三分之一的量时 ， 关火放凉备用；7、把熬制好放凉的自制照烧汁放到剔骨的鸡翅中碗里 ， 腌制三小时以上 ， 时间越长越入味 ， 我是放到冰箱里 ， 冷藏腌制了一晚上加一上午 ， 觉得很好；
8、准备一碗熟米饭 ， 我这里用的是藜麦米饭 ， 还有豌豆和甜玉米 ， 豌豆提前煮熟 ， 如果有胡萝卜最好再切点胡萝卜丁 ， 更好看；
9、炒锅上火烧热 ， 放少许食用油 ， 把甜玉米粒放进去翻炒 ， 再放进熟豌豆翻炒；
10、再倒进藜麦米饭 ， 加盐调味 ， 翻炒均匀 ， 出锅装盘晾凉备用；
11、炒饭做好了 ， 鸡翅也腌好了 ， 下面该进行包饭的步骤了；
12、取一个鸡翅 ， 从开口处往里装米饭 ， 装满 就可以 ， 不用塞的鼓鼓的 ， 防止后面制作时爆掉；
13、用牙签封口 ， 如图所示；
14、依次把12只鸡翅中都装满炒饭 ， 也全部用牙签封口 ， 摆放在铺了油纸的烤盘上；
15、烤箱200度预热 ， 把鸡翅放到中层 ， 200度烘烤25分钟左右；
16、取一个小碗 ， 放一勺蜂蜜加两勺清水 ， 搅拌均匀 ， 鸡翅烤到15分钟时 ， 取出刷一层蜂蜜水 ， 再放回去继续烤10分钟 ， 如果颜色不够可以延长烘烤时间 ， 如果颜色过深 ， 可提前取出 ， 或加盖锡纸挡一下；
去掉牙签 ， 把鸡翅包饭装盘上桌 ， 看着这圆鼓鼓的小样子 ， 是不是觉得很诱人呢？我看着盘子里的翅包饭 ， 闻着香味 ， 口水都要流下来了 ， 不过我还是忍着把照片拍完了才吃的 。
【有话说】：
▲制作鸡翅包饭的鸡翅可以选择翅中 ， 也可以选用整翅 ， 表皮完整即可 ， 脱骨的时候用厨房剪刀会方便一些；
▲鸡翅一定要提前腌制 ， 腌的时间最好久一点 ， 时间越长越入味 ， 也更好吃 。 至于腌料 ， 超市里都有现成的 ， 可以自行选择 ， 也可以像我这样 ， 自己调配料汁煮过以后放凉使用 。
▲鸡翅包饭里的炒饭 ， 食材可以自行搭配 ， 色彩丰富更营养好吃 ， 我这里用的是米饭制作炒饭 ， 外面卖的很多用的是糯米饭 ， 更香糯 ， 就是把糯米提前焖熟成饭 ， 再和喜欢的食材一起翻炒均匀 ， 塞到鸡翅里即可；
推荐阅读
- 美食知识|西红柿面怎么做，只有西红柿面鸡蛋怎么做
- 美食知识|鸭子怎么炖好吃，鸭子怎么炖好吃没腥味
- 美食知识|鸡火锅怎么做好吃，鸡火锅的家常做法简单做法
- 美食知识|怎么泡鸡爪，广州美食白云凤爪
- 美食知识|烤鸭怎么加热，打包回来的烤鸭怎么热好吃
- 美食知识|黄焖鸡米饭怎么做，正宗的黄焖鸡米饭教程
- 美食知识|鸭子怎么炖，炖鸭子怎么做才好吃
- 美食知识|羊汤怎么熬，羊汤怎么熬又白又浓
- 美食知识|西红柿汤怎么做，西红柿和什么菜可以做汤
- 美食知识|米汤怎么熬，普通的米汤怎么做