8、烹饪结束 ， 锅内无压力开盖 ， 炖猪皮就可以盛出装盘了 。
猪皮怎样煮不烂吃起来皮有点硬硬的 我都是用电磁社的最最小火炖小半小时,就烂了,
我都是红烧时才放肉皮的,
不知道你是怎么做滴.
就是先稍稍炒一下,加糖炒糖色后,在炒锅里小煮个十分钟,中火.
然后换炖锅,再多加水,然后水开了就小火炖喽.
肉皮怎样才能煮烂？ 猪皮炖·黄豆做法
- 黄豆提前三小时泡发好；
- 猪皮放开水里烫一会 ， 放入两颗大料；
- 捞出来之后用刀子把上面的肥肉挂掉 ， 要用热水哦；
- 把肉皮切成这样的长条 ， 锅里油烧热后放入生姜八角 ， 把猪皮放进去炒一会；
- 放入一大碗水 ， 然后放入料酒 ， 酱油 ， 以及油盐味精 ， 水烧开后放入高压锅 ， 压15到20分钟；
- 【美食知识|怎样煮肉皮容易烂】放入一点点小葱 ， 可以吃了
猪皮怎么煮烂 看来他们都没有煮过 ， 你加一些
食用碱
， 就很容易煮烂了 。 碱不要加太多 ， 一斤煮肉皮加2克碱就可以了 。
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