夏季多喝荤素搭配的汤类， 如丝瓜豆腐汤、猪血豆腐汤、肉丝豆腐汤、番茄蛋汤 。 还可多喝稀饭， 这有利于消化吸收， 可增加食欲、祛暑延年 。
常用的食物有兔肉、鸭肉、鱼、黄鳝、苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜等 。
消暑的食物有绿豆、薏苡仁、百合、西瓜、莲子等 。
中药防暑如金银花、决明子、山楂、菊花、薄荷、鲜藿香等， 可用沸水煮后代茶饮 。 其中山楂除有降血脂作用外， 近年还发现它对预防中暑亦有效 。 体弱气虚者可将人参泡茶喝 。
长夏饮食养生的原则是——
1. 宜清淡可口， 避免油腻、难消化的食品 。
2. 宜重视健脾养胃， 促进消化和吸收功能 。
3. 宜清心消暑解毒， 避免暑毒 。
4. 宜清热利湿、生津止渴， 以平衡体液的消耗 。
5. 汗多、气津两虚者， 最宜适量服用西洋参， 其养气养阴效果最佳 。
6. 阴血气虚者， 宜选用滋阴补血之品， 如当归、首乌、熟地黄等药物 。
7. 长夏食补宜选用莲子、蚕虫、荞麦、绿豆、白扁豆、豆腐、猪肚、猪肉、鸭肉、牛奶、鹅肉、鹌鹑肉、鲫鱼、甲鱼、龙眼肉、蜂乳、蜂蜜、甘蔗、梨、荔枝、大枣等 。
8. 长夏药补宜选用西洋参、太子参、黄芪、茯苓、地骨皮、黄精等 。
夏季养生要注意总体原则是多吃辛味食物少吃苦味食物， 在长夏即夏末可以适当吃些苦味食物， 但不要过量食苦食物 。
1. 苦瓜， 为夏季食用佳品 。
2. 苦菜， 性味苦、寒， 具有清热凉血、解毒的作用 。
3. 蒲公英， 性味甘、苦、寒， 入肝、胃经， 具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神、抑菌、抗癌等作用 。
4. 苦笋， 味甘性凉， 具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效 。
5. 芜菁， 性平， 味苦、辛、甘， 入胃、肝、肾经， 具有开胃下气、祛湿解毒的作用 。
6. 莴笋， 性凉， 味苦、甘， 入肠、胃经， 具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用 。
7. 仙人掌 。 性味苦寒， 主入心、肺、胃经， 具有清热解毒、行气活血、化痰安神的作用 。
8. 野蒜， 具有理气宽胸、通阳散结的作用 。
9. 枸杞苗， 性凉， 味甘苦， 具有清热除烦、滋阴明目的作用 。
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