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美食知识|醒酒汤怎么做，怎么弄简单的醒酒汤( 三 )

小知识


③豆芽去根洗净， 细葱断成4公分长， 然后顺切半 。
④豆付切成1x4厘米大、0.7厘米厚的块儿 。
⑤在铝锅中浇香油后， 把干明太鱼丝慢慢炒到不致炒煳的程度， 然后兑入水慢慢熬煮 。
⑥待汤水变成乳白色时放入豆芽， 加盖再煮 。
⑦往⑥的汤中加入切好的豆付、葱丝、红辣椒丝、再煮一会儿后， 以蒜泥 、盐和胡椒粉调味 。 补充: 酗酒后的解酒汤恐怕没有比干明太汤更好的 。 因为干明太鱼中有解酒的成份 。 为了能让汗水和小便发散酒毒， 最好趁热喝汤 。
牛肉骨解酒汤
原料:牛肉骨 400g, 内肠 150g, 猪血 150g, 白菜帮 400g, 大葱 2根, 尖椒 2个, 蒜末 3大勺, 大酱 3大勺, 调味料(多喜多), 精盐, 生姜末, 胡椒粉, 芝麻油, 辣椒油
做法:
①大葱切成6cm左右的长短， 豆芽将顶部与根部除掉， 并将尖椒切成丝 。
② 将肉骨与内肠各自放入大葱， 添加凉水煮后将肉骨取出 。 阁下将汤放入纱布， 待汤凉后， 将凉的油迹取出 。
③肉骨放入网中， 用流水洗净 。
④轻烫的白菜帮放入大酱、调味料(多喜多)， 精盐少量， 放入锅内 。 在这些材料上放③的猪血 。 并盖上盖儿煮熟门熟路 。
⑤将网中透尽的的肉汤与煮熟的内肠汤, 将④的猪血与水混合， 用酱油、精盐、调味(多喜多)调味 。
⑥在⑥的内肠添加与猪血， 豆芽添加少添加少量精盐煮， 放入切好的尖椒与生姜末， 最后， 放辣椒油与胡椒粉 。
西红柿汁
西红柿汁也是富含特殊果糖， 能帮助促进酒精 分解吸收的有效饮品， 一次饮用300ml以上， 能使酒后头晕感逐渐消失 。 实验证实， 喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好 。 饮用前若加入少量食盐， 还有助于稳定情绪 。
新鲜葡萄
●新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸， 能与酒中乙醇 相互作用形成酯类物质， 降低体内乙醇浓度， 达到解酒目的 。 同时， 其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状 。 如果在饮酒前吃葡萄， 还能有效预防醉酒 。 酒后全身
西瓜汁
●是天生的白虎汤(中医经典名方)， 一方面能加速酒精从尿液排出， 避免其被机体吸收而引起全身发热;另一方面， 西瓜汁本身也具有清热去火功效， 能帮助全身降温 。 饮用时加入少量食盐， 还有助于稳定情绪 。
柚子
●李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒 。 实验发现， 将柚肉切丁， 沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效 。
芹菜汁
●酒后胃肠不适时， 喝些芹菜汁能明显缓解， 这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素 。 如果胃肠功能较弱， 则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防 。 此外， 喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状 。 ☆
酸奶
●蒙古人多豪饮， 酸奶正是他们的解酒秘方， 一旦酒喝多了， 便喝酸奶， 酸奶能保护胃黏膜， 延缓酒精吸收 。 由于酸奶中钙含量丰富， 因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效 。
香蕉
●饮酒后感到心悸、胸闷时， 立即吃1~3根香蕉， 能增加血糖浓度， 使酒精在血液中的浓度降低， 达到解酒目的， 同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷 。
橄榄
橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的"良药"， 能有效改善酒后厌食症状 。 既可直接食用， 也可加冰糖炖服 。
另外餐前服用活性炭， 不会醉 。 或餐后服用会立即起到解酒的功效， 头脑清醒 。
茭白汤
茭白性味甘、凉， 用它解酒精中毒疗效显著 。 醉酒昏迷不醒， 用茭白挤汁加少量姜汁灌服;
醋和白糖汤
一般醉酒可用40-50毫升食醋， 加入10-20克白糖和少量开水， 使白糖溶解后， 一次饮服， 可迅速解酒， 中毒严重者灌服;

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