三：洋葱泡椒炒猪心
食材：猪心、泡椒、糖、生抽、料酒、食用油、淀粉、洋葱、
做法：准备以上所需食材 ， 洋葱洗干净后切块 ， 猪心洗干净后切成片状 ， 加入料酒、淀粉、糖、生抽、搅拌均匀腌制二十分钟左右 。 开火放锅倒入食用油 ， 油热后倒入泡椒 ， 爆炒至香味后倒入刚才腌制的猪心 ， 翻炒三分钟后倒入洋葱 ， 加入盐、糖 ， 再翻炒两分钟左右就可以出锅了 。
以上三种都是营养丰富 ， 做法特别简单 ， 食材更是日常最常见的 ， 都是特别好吃的美食 ， 不过即使是很简单的做法 ， 也需要大家多练习 ， 才能慢慢的做出来自己喜爱的美食 ， 特别是新手 。
爆炒猪心怎么炒好吃窍门 爆炒猪心 ， 首先猪心一定要新鲜 ， 而且买回来将猪心切成条之后 ， 一定要将猪心清洗干净 ， 将血腥味尽量的清洗干净之后再葱姜蒜爆锅翻炒猪心就可以了 ， 这样简单又好吃
猪心怎么爆炒才好吃 爆炒猪心的做法：
1. 猪心泡去血水 ， 加生抽、料酒、蜂蜜腌制 。 很多人腌制喜欢用盐糖 ， 可以用蜂蜜代替 。 葱姜蒜装碟待用 。 青椒红椒切好待用 。 洋葱切好待用 。 黑木耳用水发开 。
2. 锅中油热 ， 葱姜蒜爆香 ， 放入洋葱 ， 等洋葱香味溢出 ， 放入腌制好的猪心 ， 猪心上带有一些腌制料下锅最好 ， 这样就不用再放酱油生抽等 ， 大火爆炒 ， 带猪心炒至坚挺 ， 放入黑木耳 ， 倒一勺耗油 ， 继续爆炒 ， 待猪心快全熟 ， 放入青椒红椒 ， 放适量盐多一点糖 ， 略微炒一会 ， 放白胡椒粉 ， 放适量白芝麻 ， 翻炒5秒关火出锅 。
3. 装盘完成 ， 这道菜我喜欢带点香甜口味 ， 猪心要多炒一会 ， 青椒红椒不能炒久 ， 不然维生素c会流失 。
营养价值：猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等 ， 这对加强心肌营养 ， 增强心肌收缩力有很大的作用 。
猪心怎么炒好吃？ 说到猪心 ， 相信不少会吃的朋友都挺喜欢吃的 ， 包括我也一样 ， 猪心吃起来口感跟猪肉差别还是蛮大的 ， 并且它的营养丰富 ， 猪心是一种营养十分丰富的食品 。 它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等 ， 这对加强心肌营养 ， 增强心肌收缩 力有很大的作用 。 这期的美食教程 ， 天健美食坊就准备给大家分享几种猪心美味的吃法 ， 喜欢吃猪心的朋友们就赶紧围观吧 ， 喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注 ， 我每天都会更新分享不一样的美食教程 ， 相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
NO.1 莲子猪心汤
准备食材如下：猪心1个 ， 莲子60克 ， 桂圆10克 ， 金针菇少量 ， 豆油少许 ， 食盐少许 ， 鸡精少许 ， 姜1小片
具体做法如下：先将猪心切薄片 ， 放入清水中浸漂以去除血污 ， 将莲子、桂圆肉放入开水锅中 ， 接着放入金针菇、姜片煮5分钟 ， 再放入猪心 ， 煮约2分钟 ， 调味即可 。
NO.2 茶香猪心
准备食材如下：猪心1个 ， 食盐1茶匙 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 花椒1抓 ， 生抽1汤匙 ， 茶叶1大勺
具体做法如下：猪心买来后 ， 用刀剖开 ， 用水清洗干净 。 泡干净血水 ， 泡好后的猪心 ， 用剪刀把里面影响口感的白色筋剪掉 。 心外面的脂肪一并剪掉 ， 重新合拢 ， 用牙签固定成“心”状 ， 锅中放水 ， 把猪心放入 ， 大火煮开 。 约2分钟左右 ， 见有血水煮出即可 。 水倒掉不要 ， 准备好：茶叶 ， 葱姜片 ， 花椒 ， 重新准备水 ， 把调料全部放入 ， 大火煮开 。 把猪心放入 。 转小火煮10分钟 。 关火 ， 闷30分钟以上 ， 取出 。 冷凉 ， 把牙签取出 ， 切片 。 吃时加生抽稍微调味 。 最好加些香葱 ， 葱和猪心一起嚼 ， 那个滋味很刺激 。
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