6、福寿鱼成品图 。
福寿鱼怎么做好吃 清蒸
1、先将福寿鱼洗净取出内脏 ， 在鱼身上打十字花刀 ， 将姜洗净切成小段 ， 放入鱼身上的划口内；
2、将鱼放入碗内 ， 加入盐、味精、胡叔粉、料酒腌制5分钟 ， 再放入蒸笼内蒸8分钟；
3、最后将红椒、姜、葱切成丝撒在鱼身上 ， 锅内注少许油 ， 油热后淋在鱼身上即可 。
开心贴士
用刀剁出来的蒜末 ， 往往辛辣有余 ， 香味不足 。 如将大蒜去皮后放入钵内 ， 用棍将蒜充分捣碎后 ， 加一点盐和味精再捣 ， 就能越捣越粘 ， 越捣越香 。
墨鱼的墨液中含有抗癌物质 ， 是糖、蛋白质和脂质结合成的复合糖质 ， 对癌症的防治有效率高达60％ 。
特别提示
鱼不可蒸太久 ， 以免肉质过老 。
福寿鱼做法 福寿鱼是水产的一种 ， 人们通常将它称作罗非鱼 。 其营养价值丰富 ， 很受大众的喜爱 。 日常福寿鱼怎么做好吃呢?红烧福寿鱼可以吗?吃福寿鱼有什么好处呢?小编为大家一一介绍 。
福寿鱼怎么做好吃
清蒸福寿鱼
食材：福寿鱼一条约500克 ， 生姜数片 ， 料酒适量 ， 盐适量 ， 生抽适量 。
方法
1、要想清蒸出来的鱼好吃又没有腥味 ， 第一步鱼的处理很重要 。 鱼去鳞以后一定要拿菜刀再在鱼身上细细刮一遍 ， 把附着在鱼身的藻类 ， 淤泥等刮去 ， 另外鱼肚子里面的那层黑膜也要洗掉 。
2、鱼处理好之后在鱼身上横着往里斜切三、四刀 。
3、生姜切大片 。
4、在每一道划痕上都塞一片生姜 ， 鱼肚子里也塞几片 。
5、把鱼放进盘子里 ， 洒上盐 ， 适量料酒腌制半个小时入味去腥 。
6、半个小时以后把腌鱼出来的水倒掉 ， 放上葱结 。 大火烧开以后上锅 。
7、蒸10至15分钟就可以关火了 ， 看鱼的大小而定 ， 蒸过了鱼就老了 。
8、出锅后淋入一小勺生抽提味 ， 洒一点葱花点缀 ， 完成 。
福寿鱼清蒸 ， 可以将其营养价值最大的保留下来 。 但是有的时候吃多了清蒸就会觉得没有味道 ， 这时就需要将福寿鱼做成另一种口味了 。
红烧福寿鱼
材料：福寿鱼1条(约500克) ， 姜 ， 蒜 ， 黄豆酱2大匙 ， 盐少许 。
做法
1.热油锅 ， 爆香生姜 。
2.福寿鱼用厨房纸巾吸干水分 ， 放进锅里 ， 慢火煎至金黄 。
3.翻面 ， 同样煎至金黄 。
福寿鱼的炸的时候 ， 就要注意了 ， 不可火头过猛 ， 小火炸是最好的 。 要是炸焦了就得不偿失了 。
4.在鱼上面放上蒜白段 ， 加入2大匙黄豆酱 。
5.加入没过鱼身一半的清水 。
6.加入1小勺盐 。
7.大火煮开后转小火焖煮至剩少许酱汁 。
8.装碟 ， 放上蒜青丝 ， 趁热吃 。
福寿鱼的做法就给大家介绍到这里了 ， 接下来我们说说吃福寿鱼都有哪些好处 。 一起了解一下吧 。
吃福寿鱼有什么好处
1.罗非鱼能够有助于降低血液中胆固醇和中性脂肪 ， 调节血压 ， 强化肝功能 ， 促进胰岛素分泌 ， 促进视网膜发育 ， 帮助视力恢复 。
2.罗非鱼含有DHA和EPA 。 大量研究表明 ， DHA、EPA有助于人类大脑和视力发育 ， 有助于维护人类健康并预防心脏病、高血压、高血脂、关节炎、中风、皮肤病等多种疾病 。
推荐阅读
- 美食知识|多春鱼怎么做，多春鱼不去除内脏可以吃吗
- 美食知识|青鱼怎么做，青鱼为什么不吃头
- 美食知识|鱼饼怎么做好吃，温州鱼饼的吃法有哪些
- 美食知识|鱼蛋怎么做好吃，鱼卵怎么做简单好吃
- 美食知识|鸡皮怎么做好吃，鸡皮怎么烧好吃不腻
- 美食知识|小牛怎么叫，小鸭子的叫声
- 美食知识|烧鸡腿怎么做好吃，雕烧鸡腿的做法
- 美食知识|鸡精怎么做的，鸡精的配方是什么
- 美食知识|炖鸡腿怎么做好吃，家常炖鸡腿的方法
- 美食知识|咸鸭怎么做好吃，咸鸭蛋怎么做好吃又简单