有了电动打蛋器（下面介绍）是否还要有手动打蛋器？答案是肯定的 。 因为电动打蛋器速度较快 ， 制作蛋糕搅拌面糊时容易让面起筋 ， 所以最好还是要用手动打蛋器来搅拌面糊 。 如果你没有电动打蛋器 ， 只要有手动打蛋器一样可以做出完美的西点 。 只是要付出强大的体力劳动 。 想惩罚“劳工”的可以省略电动打蛋器 。
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电动打蛋器
图二:手提电动打蛋器
[1]电动打蛋器又分为手提电动打蛋器和座式带桶电动打蛋器 ， 下面分别简单介绍下：
A：手提电动打蛋器（如图二）
这种打蛋器目前市面上多为180W-300W的功率 ， 建议选择250-300W左右的为宜 。 功率太小的话 ， 不易打发东西 ， 产品也容易烧掉 。 另外非常重要的一点是它所配的打蛋网和搅拌勾 。 为健康起见 ， 建议购买不锈钢材质的 。 目前市场上大多数实际为电镀的打蛋网 ， 在使用过程中涂层容易脱落 。 如果对这个介意的话 ， 一定要在购买前确认清楚 。
附：电镀打蛋网和不锈钢打蛋网图片（如图三、图四）
图三:不锈钢打蛋网
图四:电镀打蛋网
B：座式带桶电动打蛋器（如图五）
这种其实就是在手提款的基础上加个底座 ， 上面放个可旋转的搅拌桶 ， 这样即方便又省力 。
一般带桶的打蛋器能够和面的话性价比就超高了 。 一般为300-500W功率 。 购买这类打蛋器时 ， 建议不要选择过于便宜的机型 。 一般来说价格在150-300元左右 。
图五:座式带桶电动打蛋器
注意：使用电动打蛋器时 ， 一定要注意保养！不要让机器长时间连续工作 ， 一般让机器连续工作3-10分休息一次 ， 具体视您所购买的机器质量如何决定！
★手动打蛋器和电动打蛋器的配合使用★
电动打蛋器即方便又省力 ， 而且全蛋的打法很困难 ， 必须使用电动打蛋器 。 但电动打蛋器并不适用于所有场合 。 比如打发少量的黄油 ， 或者某些不需要打发 ， 只需要把鸡蛋、糖、油混合搅拌的场合 ， 使用手动打蛋器会更加方便快捷 。 因此这两种打蛋器都是烘焙爱好者们所需要配备的 。
小熊电动打蛋器怎么用？ 你开玩笑呢吧
很好用的 ， 而且能把鸡蛋打得很松
很好的东东
买了就一定要多多用啊
不光鸡蛋液可以用 ， 好多地方都可以用的到 ， 比如面粉糊 ， 果蔬糊等等
用后一定记得清洗 ， 要不你不洗就知道了
如何用打蛋器打蛋清 打蛋器（egg-beater） ， 用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具 。 可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液 ， 以便用来做蒸蛋 。
手动打蛋器常见的为不锈钢材质 ， 用于打发奶油、蛋白等 。 有不同尺寸的 ， 按需求选择需要的大小 。 是制作西点时 ， 必不可少的烘焙工具之一 。 手动打蛋器主要用于打蛋 ， 打发奶油以及搅拌材料 。 以铁条较密 ， 较硬者为佳 。 建议大家买个质量好的 ， 因为这个工具在烘培中最为常用 。
【生活知识|打蛋器怎么用，打蛋器正确使用方法】电动打蛋器速度较快 ， 制作蛋糕搅拌面糊时容易让面起筋 ， 所以最好还是要用手动打蛋器来搅拌面糊 。 如果你没有电动打蛋器 ， 只要有手动打蛋器一样可以做出完美的西点 。 只是要付出强大的体力劳动 。
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