然后用杯子盖之类的盖上， 等待2-5分钟 。 然后想办法将冲泡好的咖啡过滤出来， 把咖啡渣扔掉， 咖啡可放糖加奶饮用 。
如果购物比较方便， 建议去买一个法式滤压壶， 不贵， 几十元就可以了 。 法式滤压壶也有的地方叫做泡茶器 。
买了虹吸壶了， 呵呵， 很不方便的一种壶， 也是最具观赏性的壶， 可以去土豆优酷之类的搜索一下， 有现成的视频 。 不过需要注意几点：
1.酒精灯的酒精， 可以去化工产品商店购买， 很便宜 。
2.向下壶倒热水时， 一定要注意， 不要把水流到壶外面， 否则下壶容易炸裂 。
3.咖啡粉向上壶里放的时机无所谓， 但是在放入咖啡粉后的加温过程中， 一定要把酒精灯移离下壶的管子， 防止热气直接上涌灼伤咖啡粉
4.咖啡煮好后， 想让咖啡迅速回至下壶时， 可用半湿的毛巾包着下壶壶体， 然后快速移动， 给下壶降温 。
5.将咖啡倒出饮用后， 不要马上洗壶， 待壶的温度降下来后再洗 。
6.咖啡粉使用中细度研磨的， 只要不用冰咖啡豆和意式咖啡豆都无所谓， 只要用这两种也出不了人命 。 哈哈
【美食知识|咖啡怎么煮，咖啡最原始的煮法】7.判断咖啡是否煮好， 第一闻味道， 第二看上壶的粉层， 经过十字形搅拌后， 待粉层的厚度基本上减少到1/3时， 也可以停火了 。
咖啡怎么煮？ 品咖啡不但是要用舌头的味觉去感受， 而是要享受那种在口里的芳醇， 馥郁 。 除此之外， 还要看喝咖啡时身体的情况、周围的气氛等 。 总之， 品咖啡是一件极其微妙的事情 。 到差一点的咖啡店喝咖啡时， 有时会喝到近乎半冷的咖啡， 像这样不管咖啡豆的品质多好， 而冲泡技巧又是如何高明， 都会失去喝咖啡的情调 。 "趁热喝"
是品美味咖啡的必要条件， 即使是在夏季的大热天中饮热咖啡， 也是一样的 。 咖啡冰凉时， 风味就会降低， 所以冲泡咖啡时， 为了不使咖啡的味道降低， 要事先将咖啡杯在开水中泡热
。 咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度， 倒入杯中时为
80
度， 而到口中时的温度为61-62度， 最为理想
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