第三步：上锅煮（30-60分钟）
煮海参是泡发海参关健步骤这个步骤最关键 ， 煮的时候也要用纯净水 ， 要凉水下锅 ， 水开后中小火煮30-60分钟左右 。 也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲 ， 打到煮粥档 ， 煲一个小时 。 煮到可以用筷子插透为止 。 海参煮完后 ， 不要着急打开锅盖 ， 经过水沸腾后锅里是无菌环境 ， 海参可以在自然的环境中得到更好的发制 ， 盖好锅盖焖至到自然凉透为止（约2小时） 。
第四步：泡发海参（2天）
海参泡发需加冰块 ， 冷水泡发捞出海参 ， 放入盛有冰水的容器中 ， 放入冰箱置于0-4度 ， 继续泡发48小时 ， 每间隔12小时换一次水 。 泡发海参的水温应维持在0-5℃ ， 一旦过高就会引起掉皮掉渣的现象 。 期间可以观察海参泡发程度 ， 软硬视自己口感 ， 发好的捞出便可食用 ， 没发好的继续浸泡 。
第五步：存储
海参存储方法海参泡发好就可捞出食用 。 把多余的海参捞出 ， 沥干水后的海参建议放入冷冻室 ， 冷冻存储 。 下次食用时 ， 化冻即可 。
推荐阅读
- 美食知识|牛皮癣怎么治，牛皮最佳治疗方法
- 美食知识|大蒜怎么腌制，咸蒜的做法大全
- 美食知识|黄体酮怎么吃，黄体酮50mg一天吃几粒催经
- 美食知识|豇豆怎么做好吃，豇豆麦饭的做法
- 美食知识|米线怎么做，机器做米线的配方和比例
- 美食知识|炼乳怎么吃，熊猫牌炼乳有哪些危害
- 美食知识|白萝卜怎么做好吃，夏天为什么不能吃白萝卜
- 旅游知识|拉萨好玩的地方有哪些，拉萨最值得去的地方
- 旅游知识|河南5a景区有哪些，河南旅游5a景点大全
- 旅游知识|西昌有哪些旅游景点，西昌自然风景区