红薯葱饼
将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成 。 该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜美 。
红薯烧饼
用发酵好的红薯面团，撒上少许油，做成饼状，面上刷上饴糖水，沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可 。
红薯丁汤
红薯适量洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油稍炒，倾入丁块爆炒后，加水煮熟红薯 。 起锅前加入盐、味精、少量猪油，撒上葱花、淋上麻油即可 。
油炸薯条
将红薯洗净，去皮放入清水浸泡1-2分钟，接着切成小薯条，再入沸水内烫1分钟，沥干后在油锅内炸1分钟左右，待薯条浸足炸透，捞起沥干，冷却至室温后迅即送冰箱冷冻，经冷冻处理便得到速冻油炸薯条，脆嫩爽口，清香黼闰 。
红薯鸡蛋饭
大米、红薯250克、鸡蛋4只，素盐、素油各适量 。 先将大米一起放入锅内，加入适量的水烧沸后改用文火焖熟，再将鸡蛋打入锅内加入少许精盐，倒入热油锅内翻炒成块，后将焖好的红薯米饭拌均匀，即可食用 。
红薯怎么煮好吃 1、做法一
（1）需要准备适量的芹菜、红薯、生姜、大蒜、食用油 。
（2）红薯把皮切掉然后切成小块备用 。 芹菜用清水洗感激留下根茎部分，再用小刀切成块状 。
（3）3起锅烧油，放入适量的姜片和大蒜，用中火进行翻炒并炒出香味 。
（4）起锅烧水，放入准备好的红薯盖上锅盖用中火熬煮 。
（5）等红薯煮得比较软的时候就可以放入芹菜，时间你可以按照芹菜的大小来定 。
（6）煮熟出锅之前放入食盐调味就可以食用了 。
2、做法二
（1）准备好适量的红薯、生姜、白糖粉、红糖 。
（2）红薯切皮用清水清洗干净并用小刀切成小块备用 。
（3）锅中倒入适量的清水，放入适量的姜片进行熬煮 。 记住要用小火哦！
（4）在另外一个锅中放入适量的红糖和适量的清水，一边搅拌一边进行煮，大概煮15分钟就好了 。
（5）红糖煮熟之后放入煮熟的红薯中，再加入适量的红糖搅拌均匀 。
（6）用大火开煮后就可以出锅食用了 。
3、做法三
（1）准备好适量的红薯、玉米渣、白糖 。
（2）红薯用清水洗干净之后削皮切成小块备用 。
（3）起锅烧水，水开了之后放入适量的玉米渣用大火蒸煮 。 直到锅中有白沫冒出就可以转小火了 。
（4）用小火熬煮半个小时左右，在这期间要不停用筷子进行搅拌以免粘锅 。
（5）等玉米渣变得浓稠之后就可以放入红薯，用筷子慢慢的搅拌 。 盖上锅盖，煮半个小时，等红薯变软了就可以食用了 。
地瓜怎么煮还是蒸？ 1、买回来的地瓜，煮时，如果一次吃不完，就要挑选个头大小均衡的，熟的时间一样 。
2、仔细洗去地瓜表皮上的泥土，不要遗漏凹陷的小坑 。
3、放在高压锅内，添水，不要填多，只要水不至于干锅就行 。
4、如果地瓜大也可以切开，和其它的一起煮，才能一起熟 。
5、放在高压锅里煮，时间在25分钟，煮好后闷着，等自然冷却再开锅 。
6、把地瓜从锅里捡出来，美味的地瓜做成了 。
扩展资料：
红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化 。
红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁 。 红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心” 。 胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水 。
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