二、流水养鳝
流水养鳝与常规的土池养鳝相比 ， 具有占地少、放养密度大、生长快、产量高 ， 管理及起捕方便等优点 。 特别是在具有地热水、工厂余热水的地方 ， 利用温流水饲养黄鳝 ， 更具有良好的效益 。
无土流水养鱼池最好建在室内 ， 用水泥砖砌而成 。 池的面积大小一般为2～5平方米 ， 池壁高50厘米左右 ， 可数个池子串联在一起 。 每池设有进排水孔(排水孔为上下两个) ， 孔口均用网罩拦好 。 并在每两排水池之间设总进水渠道和排水渠道 。 水泥池建好后 ， 将总排水孔关好 ， 然后灌满水浸泡7天以上 ， 消除水泥的浮灰 。 将水放干后 ， 再灌入清洁水 。 将下面的排水孔关好 ， 只开上面的排水孔 ， 使池水保持一定的深度并具有微流水 。 如使用地热水或电厂冷却水 ， 必须根据当时的气温情况进行水温的人工调控 ， 以使黄鳝在适温下良好生长 。 为了防止鳝种感染疾病 ， 鳝种放养前要用10毫克/升的孔雀石绿溶液浸洗30分钟 ， 消毒后及时将鳝种放入水泥池中 。 每平方米可放4～5千克 。 为了使鳝种习惯于人工投饲 ， 可进行"驯饲" ， 即在鳝种放养后2～3天不投饲 ， 使鳝体成为空腹状态 。 鳝鱼在饥饿情况下 ， 投喂人工饲料的摄食率较高 。 饲料中动物性和植物性的要适当搭配 ， 也可投喂人工配合颗粒饲料 。 由于不断有微流水供应 ， 特别是有地热水和余热水的温流水 ， 可供黄鳝常年生长 ， 每公顷年产量可高达15万千克以上 。 虽然这种养殖法中的水泥池等基础设施投资较大 ， 但由于产量高 ， 经济效益十分可观 。 有条件的地区可因地制宜地采用 。
三、流水鳝蚓合养
1.建池
选择有常年流水的地方建池 。 池为水泥池 ， 池面积30、50、80平方米都可以 ， 池壁高80～100厘米 ， 在对角处设进水口和出水口 ， 均装好防逃设备 。
2.堆土
在池中堆若干条宽1.5条 ， 厚25厘米的土畦 。 畦与畦之间距离20厘米 ， 四周与池壁也保持20厘米距离 。 所堆的土一定要含丰富有机质的壤土 ， 以便于蚯蚓繁殖 ， 黄鳝钻洞和藏身 。
3.培养蚯蚓
土堆好后 ， 使池中水深保持5～10厘米 ， 然后每平方米土面积放太平2号蚯蚓种2.5～3千克 ， 并在畦面上铺4～5厘米厚的发酵过的牛粪 ， 让蚯蚓繁殖 ， 以后每3～4天 ， 将上层被蚯蚓吃过的牛粪刮去 ， 每平方米加铺新的发酵过的牛粪4～5千克 。 这样过14天左右 ， 蚯蚓大量繁殖 ， 即可放入鳝种 。
4.放养
放养密度要看鳝种规格而定 ， 以整个池面积计算 ， 每公斤30～40条的 ， 每平方米放4千克；每千克40～50条的 ， 每平方米放3千克 。 这样从4月养到11月 ， 成活率在90％以上 ， 规格为每千克6～10条 。
5.管理
鳝种放入后 ， 池中水深保持10厘米左右 ， 并一直保持微流水 。 以后每3～4天将畦面牛粪刮去一层 ， 然后每平方米加4～5千克发酵过的新牛粪 ， 保证蚯蚓不断繁殖 ， 供鳝鱼自己在土中取食 ， 不再投饲别的饲料 。
这种养殖方法由于水质一直良好 ， 且有优良的活饵料--蚯蚓供黄鳝摄食 ， 因而黄鳝不易发病 ， 生长快 ， 产量高 ， 经济效益好 ， 一般每平方米可产黄鳝14～15千
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