2、者粥时减少水量并不断的搅拌
在煮黑米粥的同时要减少水量 ， 这样才能保证粥的粘稠度 ， 同时煮的同时还要不停的搅拌 ， 避免黑米粥受黑不均匀而粘锅 。
3、煮时可以适量的加入一些粳米或者其他的谷物食材一起者
在此建议大家一定不要专煮黑米 。 锅中男入冷水 ， 将黑米倒入 ， 先是用大火烧开 ， 再改用小火熬者1小时 ， 在这期间可以适量的加入一些粳米 ， 或者其他的谷物食材 ， 这样以增加黑米粥的营养价值 ， 还会使粥更回粘稠 。
糯米又叫江米 ， 是家常一种常食用的米之一 ， 者粥时可以放点进去 ， 以增加其粘稠度 ， 使粥更加的粘稠好喝 。
黑米粥粘 ， 不容易受热均匀 ， 非常容易粘锅 。 所以要小火慢慢熬 ， 而且还要不停的搅拌 ， 这就是熬制黑米粥的注意事项 。
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