炒蛋
鸡蛋也真的是百搭啊！无所不能！
炒蛋的营养价值就要稍逊于水煮蛋和蒸蛋了，这是因为在炒蛋的过程中，往往会加入一些油和盐，可能会导致油盐的摄入超标 。
蛋汤
金针菇蛋汤和紫菜蛋花汤我们经常吃，黄瓜蛋汤也略有耳闻，那白木红枣鸡蛋汤是什么呢？小编还真不知道！答案就留给大家来解答了！
卤蛋
想做好卤蛋可不是那么容易，偷偷告诉你，小编卤蛋做得特别好吃！
煎蛋
辣椒煎蛋
哈？火候手法不同，煎出来的蛋也是各不一样呢！
感谢孙老师的分享呀！下期《益周的午餐》，你们想听餐妞妞分享一些什么呢？评论给餐妞妞留言哦！
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内容编辑：越越
图片来源：开餐学校微博
部分内容来源：注册营养师孙继红老师
品牌设计：思高品牌策划有限公司
品牌审核：免费午餐基金品牌审核组
2011年4月2日，邓飞联合500名采访人员、国内数十家主流媒体和中国社会福利基金会发起免费午餐基金公募计划，倡议每天捐赠4元，为乡村学童提供免费午餐 。
免费午餐基金始终秉持“师生同食、就地取材、透明公开、村校联合”四个执行原则，自2011年4月2日成立以来，截至2018年12月底，免费午餐基金共计募捐金额48317万元，累计开餐学校为1124所 ，分布于全国26个省市自治区，累计用餐人数达290579人 。
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蒸蛋和白水煮蛋的区别
煮的鸡蛋营养价值高还是蒸的鸡蛋价值营养价值高我妈妈今日想要做蒸蛋吃，可是我爸爸说蒸蛋和煮蛋都一样，不需要太不便，煮鸡蛋吃就可以了，但我妈妈还是感觉蒸蛋营养成分较为高，那麼蒸鸡蛋羹和煮蛋哪家营养成分好？蒸鸡蛋的热量高吗？
蒸鸡蛋羹和煮蛋哪家营养成分好
都类似 。 实际上通过观察会发觉，不论是煮蛋还是蒸蛋，他们全是类似的，仅仅二者煮制的方法不一样，一个立即用沸水煮开，一个打撒放到碗中煮熟，但不论是哪样，他们之中的营养元素全是不会改变的，因此营养成分及其作用也类似，因此蒸蛋和煮蛋营养成分全是类似的 。
蒸鸡蛋的热量高吗
不高 。 蒸蛋关键的原料便是生鸡蛋，生鸡蛋中带有很多的蛋白、维他命、人体脂肪及其钙、铁、磷等营养元素物质，一般每100克的蒸蛋中大概带有62卡路里上下的发热量，相对性于许多食材而言，蒸鸡蛋的发热量是较为低的，因此蒸鸡蛋的发热量不是高的 。
吃蛋羹是否会长胖
过多服用可能会造成长胖 。 尽管说蒸鸡蛋的发热量不高，可是蒸鸡蛋中带有很多的人体脂肪，尤其是鸡蛋的蛋黄中也有很多的胆固醇，过多服用而身体不可以立即将其消化吸收新陈代谢时，那麼这种物质便会沉积在身体中，进而可能会转换为人体脂肪，造成身体出现长胖的状况，因此过多服用蛋羹是有可能会造成长胖的 。
天天吃蒸鸡蛋羹怎么样
不建议每天服用 。 尽管说蛋羹的营养成分较为高，但因为蛋羹中带有很多的维他命、人体脂肪及其胆固醇，这种物质在身体中消化吸收需要一定的时间，如果每天服用，那麼将有可能会造成身体出现水体富营养化，进而造成一系列病症产生，对身体的身心健康导致损害，因此蛋羹一般不是建议每天服用的 。
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