黑芝麻怎么炒熟？ 先用纱布把芝麻包住 ， 放到盆里加水淘淘 ， 就是晃晃 ， 2-3遍过后沥干水 ， 倒进锅里 ， 中火 ， 翻炒 ， 直至芝麻噼噼啪啪 ， 就改成小火 ， 你看芝麻粒子已经鼓鼓的 ， 尝一个香香的 ， 赶紧关火 。 出锅 ， 凉透 ， 就可以用打粉机打粉了 。
我经常做的 ， 你要多炒几次 ， 就摸索出门道了 。 首次可以小火慢慢来 ， 防止炒糊了 ， 苦 。
黑芝麻怎样炒熟 一、首先准备一个筛网 ， 放入水盆 ， 将芝麻倒入筛网中 ， 放水漫至芝麻 。
二、用筷子搅动 ， 使芝麻均匀地被水滤过
三、拿出筛网 ， 倒出水盆里的水 ， 看到盆底细细的一层细灰 。
四、清洗三遍 ， 最后的水已很清澈 。
五、将洗净的黑芝麻放在架子上控水 。
六、平底锅置中小火上 ， 锅热 ， 倒入芝麻 。
七、此时的芝麻还很湿 ， 快速翻炒 。
八、芝麻不时粘在铲上 ， 那是因为芝麻还很湿的缘故 ， 及时将它们去除 ， 以免锅里的熟了 ， 它们却还半熟着 。
九、待到铲上不会再粘芝麻时 ， 说明水份已基本去除 。 此时 ， 翻炒一定要勤 ， 使芝麻均匀受热 。
十、等芝麻会发出噼噼啪啪的声音时就可以了 。
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