3.把苹果去皮去核，然后切成片 。 然后也蘸上面粉，用中火把苹果煎成金黄色 。 胡萝卜和土豆泥炸成金黄色，再配上苹果能起到解腻的作用 。 外国人和中国人的吃法不同，他们喜欢把水果和熟食放在一起食用，这样能起除腻的作用 。
4.把烧汁调好后浇在苹果和鹅肝上，配上多种颜色的配菜如胡萝卜片和茄子片 。
1.用热锅把鹅肝两面煎成黄色
2.香梨，糖蜜，热底 。
3.将盘，法式香煎鹅肝就完成了 。
1.蒜、圆葱切末，鹅肝沾少许淀粉备用；
2.锅内放少许橄榄油，稍热，放入蒜末、圆葱末炒香；
3.放入鹅肝，小火慢慢煎，煎至两面焦黄，加少许盐调味；
4.煎鹅肝的中间，放入面包片（鹅肝油性大，面包有吸油的作用，吸收了油的面包很好吃），煎至金黄盛出，随即锅内放入少量红酒，待鹅肝吸收后，盛出；
【美食知识|鹅肝怎么做，爆炒鹅肝的做法大全】5.盘内放入苹果片（苹果的作用主要是解油腻），摆上煎好的鹅肝和面包片，撒上莳萝叶即 。
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