第五步：把电饭锅底部垫一张吸油纸 ， 这是不破碎和不糊锅底的关键 ， 一定要垫的 ， 很多人都不知道这一点 。 接着把蛋白分2次倒入蛋黄中 ， 翻拌均匀 ， 快速从高处倒入电饭煲中 ， 端起震动几下震出气泡 ， 表面点缀上蔓越莓干 ， 没有的可以不加 。 盖上锅盖 ， 按蒸米饭键 ， 我这个锅是25分钟一次 ， 我按了2次 ， 到时间后保温10分钟后再取出 ， 这样蛋糕不塌陷 ， 用手按压弹起 ， 不沾手就熟了 。
第六步：时间到 ， 蒸熟的蛋糕微微隆起 ， 香味阵阵扑鼻 ， 接下来有一个关键点 ， 多数人都会等蛋糕凉透后直接倒在案板上 ， 这样是不对的 ， 准备一个镂空的架子 ， 趁热快速倒在架子上 ， 镂空架子散热均匀 ， 这样蛋糕才不会塌陷 。
没想到第一次做电饭锅蛋糕就如此成功 ， 把吸油纸接下来 ， 蛋糕底部非常完整 ， 一点也没糊 ， 另一面更完美 ， 迫不及待切开看下蛋糕内部 ， 超级松软 ， 比烤箱做的还完美 。
推荐阅读
- 生活知识|怎样治闭口粉刺，闭口粉刺怎么快速去除
- 生活知识|怎样切西瓜，怎么样切西瓜合理
- 生活知识|怎样辨别有激素的药膏，药品激素检测小方法
- 母婴知识|小孩子发高烧怎么办，小孩子发高烧怎么处理最好
- 母婴知识|晚上睡觉鼻塞怎么办，九岁孩子晚上睡觉鼻塞怎么办
- 母婴知识|孩子总尿床怎么办，宝宝总尿床
- 母婴知识|孩子发育早怎么办，小孩早发育该怎么办
- 母婴知识|一岁半宝宝不爱吃饭怎么回事，孩子一周半不爱吃饭怎么回事
- 母婴知识|孩子手上起小水泡怎么回事，小孩手上起一个水泡很大
- 母婴知识|孩子做作业慢怎么办，小孩子写作业特别慢怎么办