【煮冻饺子的方法】：
第一步：首先将冰箱中冰冻好的饺子拿出来 ， 然后一个个的分开放在砧板上 ， 将饺子冷却3分钟后即可 。 直接拿出来的冻饺子不可以直接煮 ， 因为此时饺子皮温度很低 ， 不管是遇到什么水 ， 都特别容易破 ， 而将冻饺子放入到常温中3分钟 ， 可以使饺子皮变软 ， 从而减少饺子皮破的概率 。
第二步：锅中放入适量温水 ， 然后将1勺食盐、1勺食用油、冻饺子、1个瓷勺全部放入到锅中 ， 此时开大火将水煮沸腾后 ， 接着盖上锅盖 ， 中火煮1分钟 。 煮饺子时 ， 需要盖锅盖煮半分钟 ， 因为俗话说：“开锅煮皮盖锅煮馅” ， 只有将饺子焖着煮1分钟 ， 才可以使饺子馅快速的熟 ， 如果不焖 ， 会使饺子皮煮的时间增长 ， 从而导致饺子很容易破皮 。
第三步：将冻饺子盖锅盖煮1分钟后 ， 此时揭开锅盖 ， 然后点一勺冷水到锅中 ， 大火继续将饺子煮2分钟左右 ， 直到饺子完全浮起来即可起锅食用 。
【煮冻饺子的诀窍】：
1、煮冻饺子时 ， 需要温水下锅煮 ， 如果将冻饺子直接放入到冷水中 ， 冻饺子会一个个的粘连在一起 ， 从而导致破皮 。 而开水下锅煮饺子 ， 饺子皮很快就会熟透 ， 而里面的馅还没有熟 ， 从而导致饺子露馅 ， 所以煮冻饺子时 ， 温水下锅煮是最合理的 。
2、煮冻水饺时 ， 需要放1个瓷勺在锅中 ， 因为瓷勺相当于一个锅铲 ， 锅中水沸腾时 ， 瓷勺在锅中翻滚 ， 从而防止饺子粘锅 。
3、煮冻水饺时 ， 锅中还需要放少许的食盐和食用油 ， 食盐可以使饺子吃着更劲道 ， 而食用油可以防止饺子皮粘锅 。
大家以后煮冻饺子时 ， 必须用温水煮 ， 然后掌握我上述的诀窍 ， 保证大家都能煮出不破皮不露馅的饺子 。 我是胡师傅 ， 如果今天煮冻饺子的做法对您有帮助 ， 那就点一个关注 ， 点一个赞 ， 后续我还会和大家分享更多美食干货知识 ， 感谢您的支持！胡师傅原创图文 ， 未经许可禁止转载 ， 盗图和洗稿必究！
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一：速冻水饺煮之前要不要解冻？
一些朋友在煮速冻水饺之前 ， 会把水饺从冰箱里拿出来先解冻 ， 然后再下锅烹煮 。 其实这样是不正确的 。 速冻水饺从冰箱取出后 ， 不需解冻即可放入开水中煮 ， 如先解冻 ， 水饺皮会变得湿软 ， 下锅后很容易就粘连和破烂 。
二：如何让速冻水饺皮不煮烂 ， 不粘连？
这个问题相信很多人都不知道 ， 在煮速冻水饺的时候 ， 水烧开了后就直接将饺子丢进锅里了 。 这样很容易把水饺皮煮烂 ， 而且容易粘连 。 正确的方法是 ， 在水烧开后 ， 先在水里滴几滴植物油 ， 或者加有些葱段 ， 再加少量的盐 。 这样煮出来的饺子就不会出现外皮破烂或者粘连的情况 。 为什么呢？因为植物油会在饺子皮上形成一层保护膜（葱段在高温的水里也会产生植物油） ， 饺子不易粘连 ， 盐的作用是使面粉产生韧度 ， 饺子皮不宜破烂 。 是不是完美解决问题了？
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