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美食知识|红豆怎么煮容易烂，红豆煮烂后有白色物体( 二 )

小知识


1、在锅里加足够的水 ， 烧开后熄火 ， 让薏米和红豆焖半个小时；然后再开火 ， 烧开后 ， 在焖半个小时 ， 这样红豆粥就煮好了 。
2、使用保温瓶 ， 把薏米和红豆放进去 ， 然后倒进去开水 ， 塞紧瓶头焖着 ， 每天晚上这样做好 ， 早晨起来吃粥就可以了 。
红豆汤减重无糖较合适
一般人喝红豆汤习惯加糖 ， 但若要有效消肿或减重 ， 无糖的红豆汤比较适合 ， 因红豆本身含有热量 ， 若加上糖分的高热量 ， 恐将失去原本吃红豆减重的意义了 。 此外 ， 过量服食甜食容易有饱胀不适感 ， 对脾胃虚寒的人而言恐加重不适 。
如果觉得无糖红豆汤难以入口 ， 不妨尝试加入红枣一起熬煮 。 红枣有天然的甜味 ， 能使无糖红豆薏仁汤比较容易入口 ， 且其富含钙质和铁质 ， 和红豆、薏仁相互搭配 ， 更能帮助女性补血活血 ， 提高身体耐寒的能力 。
红豆粥怎么煮容易煮烂 方法一：将红豆其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮 ， 豆子很快就烂了 。
方法二：待水开锅时 ， 兑入几次凉水 ， 被凉水“激”几次 ， 豆子就很容易煮烂了 。
方法三：煮红豆粥之前将红豆在冷水里浸泡两到三个小时 。
拓展资料：
红豆粥的做法小贴士
食物相克：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮 ， 两者均能利水消肿 ， 在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强 ， 正常人应避免同时食用二者 ， 尽量隔几个小时再食 ， 是否可以同食因人的体质不同而异 。
稻米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食 ， 发瘤疾 。 不可和苍耳食 ， 令人卒心痛 。 ”
清?王盂英：“炒米虽香 ， 性燥助火 ， 非中寒便泻者忌之 。 ”

煮红豆粥时 ， 怎样才使红豆更容易煮烂 1、第一步先准备红豆 ， 大米 ， 如下图所示 。
2、第二步将红豆泡一个小时 ， 如下图所示 。
3、第三步将红豆和大米放入锅里 ， 如下图所示 。
4、第四步加入适量清水 ， 如下图所示 。
5、第五步煮十分钟左右 ， 如下图所示 。
6、第六步转小火 ， 煮1个小时左右 ， 如下图所示 。
7、第七步就做好了 ， 如下图所示 。

红豆怎么煮比较容易烂？ 一、提前浸泡法
在准备煮红豆的前一天晚上 ， 将红豆用清水浸泡一夜 ， 天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡 。 把经过浸泡的红豆冲洗干净后 ， 放入锅里大火烧开后打去浮沫 ， 再小火焖煮 ， 锅里的红豆很快就会被煮烂了 ， 用高压锅煮更快 。

充分浸泡过的红豆还可以这样煮 ， 烧开后再稍煮1分钟左右就关火 ， 不要打开锅盖 ， 直接焖至水凉就烂了 ， 超级省火 。
这种把红豆煮烂的方法缺点就是会损失部分营养 ， 而且红豆经过长时间的浸泡后 ， 做出来的红豆沙就不够红润了 ， 打算做豆沙的最好不要这样煮 。
二、煮沸浸泡法
把未经过浸泡的红豆洗净 ， 等锅里的水烧开以后再放入红豆 ， 再次烧开后继续煮3～5分钟 ， 关火浸泡30分钟左右 。 30分钟后再次开火 ， 再煮10多分钟左右就烂了 。
这种煮红豆的方法不错 ， 营养损失少而且比较省火 ， 如果用高压锅煮更好更快 。
三、反复焖煮法
这种方法比较适合时间充足的人 ， 费时间 ， 但比较省火 。 把红豆洗净后直接放在锅里 ， 烧开 ， 焖凉 ， 再烧开 ， 再焖凉 ， 最多反复3次就可以把红豆煮烂了 。
反复焖煮法还可以这样用 ， 把红豆放在锅里 ， 先少放一些清水 ， 煮开后加少量冷水 ， 再烧开再加冷水 ， 反复几次就把红豆煮开花了 。
四、干炒焖煮法
把红豆放在锅里 ， 不加油 ， 小火干炒至微微发黄 ， 出香味 ， 此时再加水就很容易煮烂了 。

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