【健康知识|含矿物质的食物有哪些，含维生素D五谷杂粮有哪些】以下是富含矿物质的食物：
1.黑木耳
铁在人体中大约含量为4―5克 。 铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血 。 人体贫血就是因为缺铁 。 在血红蛋白中的含量大约为72% 。 黑木耳是含铁量非常丰富的食物 。 想要补充铁元素的朋友们可以黑木耳 ， 凉拌、清炒都很不错 。
2.豆类
豆类食品诸如豆浆、豆皮、豆腐等含有大量的蛋白质 ， 有助于青少年身体、骨骼的发育 ， 也 有助于成年人维持健康的体态 。 因此 ， 适当食用豆类对身体大有裨益 。
3.鱼类
锌对人体多种生理功能起着重要的作用 。 它还能参与多种酶的合成；加速生长发育；增强创伤组织再生能力；增强抵抗力；促进性机能 。 锌元素在肉类、鱼类、动物肝肾中含量较高 。 所以常吃猪肝类的食物就可以补充大量的锌元素 。 鱼类中含有大量的锌元素 ， 可以有效帮助人体补充锌元素 。
4.奶制品
奶及奶制品;豆及豆制品;可连骨、壳一起吃的小鱼、小虾;绿色蔬菜;海带、紫菜、发菜、芝麻、芝麻酱等 ， 都会起到补钙的作用 。
5.贝壳类
贝壳类的食物都会起到补锌的作用 。 其次红色肉类、动物内脏;干果类、谷类胚类、麦麸、花生和花生酱;蛋类、豆芽和燕麦类等 ， 也会有同样的作用 。
扩展资料：
我们人体每天都需要摄入适量的矿物质以保证身体的健康成长 。 自然界中存在92种矿物质 ， 其中有14种是我们身体所需的基本矿物质 ， 这些矿物质主要是保证我们身体各个部位的生长发育 ， 以及合成身体所需的维生素 ， 生化酶和荷尔蒙 。
这十四种矿物质包括：钙、铁、磷、钾、碘、铬、铜、硒、氟、镁、锰、钼、钠和锌 。 他们是构成我们牙齿和骨骼的主要成分 ， 并且能够合成我们身体中细胞和生化酶 。 矿物质还能够调节我们身体中的体液并控制神经脉的活动；有些矿物质还能给细胞提供所需的氧分并及时清除体内生成的二氧化碳 。
参考资料：
含有矿物质的食物有哪些？ 铁：铁在人体中大约含量为4―5克 。 铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血 。 人体贫血就是因为缺铁 。 在血红蛋白中的含量大约为72% 。 铁元素在瘦肉、菠菜、蛋黄、动物肝脏中含量较高 。 所以建议大家经常食用廋肉类的食物 ， 可以制作廋肉粥不营养价值高 ， 还容易被人体消化吸收 。
硒：成年人每天大约需0.4毫克 。 硒具有抗氧化毛衣 ， 它的作用瘦身保护红细胞 ， 近几年研究发现它还有预防癌症的作用 。 硒在小麦、大白菜、玉米、南瓜、大蒜和海产品中含量较丰富 。
铜：正常成人体内含铜元素大约100―200毫克 。 其主要功能是参与造血过程 ， 增强抗病能力 ， 参与色素的形成 。 铜元素在动物肝脏、鱼、肾、虾、蛤蜊中含量较高 。 果汁、红糖中也有一定含量 。
碘：通过甲状腺素发挥生理作用 ， 如促进蛋白质合成 ， 活化100多种酶 ， 加速生长发育 ， 调节能量转换 ， 维持中枢神经系统结构 。 碘在紫菜、海带、海鱼、海盐等食物中含量丰富 。
氟：是骨骼和牙齿的正常成分 。 它可以有效的预防龋齿 ， 防止老年人的骨质疏松 。 含氟量较多的食物有小麦、黑麦粉、水果、肉、茶叶、青菜、西红柿、鲤鱼、土豆、牛肉等 。
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