参考资料来源：
署类食物有哪些 1、番薯
起源于墨西哥以及从哥伦比亚、厄瓜多尔到秘鲁一带的热带美洲 。 16世纪末 ， 甘薯从南洋引入中国 ， 中国的甘薯种植面积和总产量均占世界首位 。 甘薯的根分为须根、柴根和块根 ， 其中块根是贮藏养分的器官 ， 是供食用的部分 ， 有纺锤形、圆筒形、球形和块形等多种形状 。 块根还具有根出芽的特性 ， 是育苗繁殖的重要器官 。 非洲、亚洲的部分国家以甘薯作主食 。
【健康知识|薯类食物有哪些，薯类食物一览表】2、马铃薯
马铃薯又称土豆、洋芋、山药蛋等 ， 其块茎可供食用 ， 是重要的粮食、蔬菜兼用作物 。 是各种人民都爱吃的美味马铃薯产量高 ， 营养丰富 ， 对环境的适应性较强 ， 现已遍布世界各地 ， 主要生产国有俄罗斯、波兰、中国、美国 。 中国最大的马铃薯种植基地是黑龙江省 。
3、木薯
原产于美洲热带 ， 全世界热带地区广为栽培 。 其块根可食 ， 可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料 。
4、山药
分布于朝鲜、日本和中国；在中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地 。 生长于山坡、山谷林下 ， 溪边、路旁的灌丛中或杂草中 。 块茎为常用中药“怀山药” ， 块茎富含淀粉 ， 可供蔬食 。
5、芋头
芋头属天南星科多年生宿根性草本植物 ， 常作一年生作物栽培 。 芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带 ， 在全球各地广为栽培 。 我国的芋头资源极为丰富 ， 主要分布在珠江、长江及淮河流域 。 芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物 。
参考资料来源：
要吃蔬菜水果和 薯类都有什么 1、芋头属天南星科多年生宿根性草本植物 ， 常作一年生作物栽培 。 芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带 ， 在全球各地广为栽培 。 我国的芋头资源极为丰富 ， 主要分布在珠江、长江及淮河流域 。
2、薯蓣（山药）是薯蓣科薯蓣属植物 ， 缠绕草质藤本 。 块茎长圆柱形 ， 垂直生长 。 茎通常带紫红色 ， 右旋 ， 无毛 。 单叶 ， 在茎下部的互生 ， 中部以上的对生 。 雄花序为穗状花序 ， 长2－8厘米 ， 近直立 ， 2－8个着生于叶腋 。 蒴果不反折；种子着生于每室中轴中部 。 花期6－9月 ， 果期7－11月 。
3、木薯 ， 是大戟科木薯属植物 ， 耐旱抗贫瘠 ， 广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区 ， 是三大薯类作物之一 ， 热区第三大粮食作物 ， 全球第六大粮食作物 ， 被称为“淀粉之王” ， 是世界近六亿人的口粮 。
4、马铃薯 ， 属茄科 ， 一年生草本植物 ， 块茎可供食用 ， 是全球第四大重要的粮食作物 ， 仅次于小麦、稻谷和玉米 。 马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等 。
5、番薯 。 一年生草本植物 ， 地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根 ， 茎平卧或上升 ， 偶有缠绕 ， 多分枝 ， 叶片形状、颜色常因品种不同而异 ， 通常为宽卵形 ， 叶柄长短不一 ， 聚伞花序腋生 ， 蒴果卵形或扁圆形 ， 种子1－4粒 ， 通常2粒 ， 无毛 。
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