一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，而且存放到冰箱之前要用保鲜膜包起来，吃时必须回锅再煮熟蒸透 。
最后，不食久存熟蟹 。 存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，一般来讲，存放超过5天的大闸蟹就不宜再食用 。 因此，螃蟹宜现做现吃，不要存放 。
冰箱+
蒸好的螃蟹隔夜没事吧
螃蟹蛋白质含量高，极易腐败 。 最好是当时吃掉，不要隔夜 。 活的螃蟹放在冰箱的冷藏室里可以活好几天的 。 非要过夜的话，熟螃蟹还是冷冻起来吧，吃的时候蒸透了吃 。
存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放 。 万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透 。
海鲜本来就是要吃新鲜的，隔夜的最好不要吃，以免以小失大 。 实在不舍得，一定要再煮熟蒸透!
蒸熟的螃蟹放冰箱里能放几天？螃蟹煮熟后可以冷冻的，不过冷冻最好不要超过一个月(尽量在一星期之内吃完)，因为螃蟹即使煮熟了，在冷冻的过程中也会出现析出水的现象(蛋白质和脂肪被冰晶裹住)，从而使口感变差！
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