哪些食物属于动物内脏 猪内脏有猪心、猪肝、猪腰、猪肚、猪脑、猪肺、猪膀胱、猪舌、猪大肠等等 。
1.猪心为猪的心脏，是补益食品 。 常用于心神异常之病变 。 配合镇心化痰之药应用，效果明显 。
2.猪肝是指猪的肝脏 。 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症 。
3.猪腰，别名是猪肾，方言称为猪腰，因器形如古代的银锭而得名“银锭盒” 。 猪腰营养丰富，适宜肾虚之人、腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用，老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用，但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食 。
4.猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食 。 猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分 。
5.猪肺即猪肺部肉，色红白，猪的呼吸器官 。 适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺” 。 猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等 。
扩展资料：
很多男性爱吃动物内脏，但要注意摄取的量，每周最多吃一两次动物内脏即可，而且每次食用量不要超过50克 。 尤其是猪肾，更是成为很多男性的最爱 。 但是，最近专家警告：吃内脏补身，当心重金属“镉”损精不育 。
想“吃啥补啥”的民众，可得当心了，因为吃多了，不但补不了身体，还可能不育 。 根据最新研究，发现猪、牛、羊的肝、肾脏等，里面均有不同含量的重金属镉，民众吃补的同时把镉也吃进肚子里，很可能会造成不育不孕，如果再加上本身就是吸烟人群，不育几率高达六成 。
专家介绍，有些人抱着“吃啥补啥”的心态吃动物内脏，但肾病患者就不宜多吃动物肾脏，因为肾功能不全的患者，是需要限制营养摄入的 。 而动物肾脏胆固醇含量高，过量进食，将可能加重肾脏的负担，使肾功能进一步恶化 。
此外，这些被认为“强精”的食物，含有高量的镉，不仅会造成精子的数目减少，而且受精卵着床也会受到影响，可能会因镉对染色体的伤害，造成受精卵不易着床，影响受孕 。
参考资料：
动物的内脏有哪些？ 一些动物的内脏是不少人的膳食所爱，爆腰花、熘肥肠、夫妻肺片等，听到这些菜肴就会引起人的食欲 。 从营养学的角度来说，动物内脏含有比较丰富的营养素如蛋白质、维生素和微量元素 。 但是，动物的内脏和皮肤也含有大量的脂肪和胆固醇 。 那么内脏是吃还是不吃，下面进行关于内脏的健康问题大pk 。
正方：内脏营养丰富
大部分的动物内脏营养素含量高于肌肉，尤其是肝脏，肝脏是动物体内营养素最集中的地方，肝脏蛋白质含量高，脂肪含量较肉类低，如猪肝中蛋白质含量只有19.3%，脂肪只有3.5% 。 猪肝还含有丰富的维生素a、b族维生素(如维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、叶酸等)以及铁、锌、硒等微量元素，而且猪肝价格相对便宜，所以猪肝过去一直被誉为物美价廉的营养宝库，受到广泛的推荐 。 其他内脏，如肾、肺、肠、肚、脑的维生素、微量元素等重要营养素的含量比肝脏低，营养价值不及肝脏 。
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