蒜蓉茼蒿
将茼蒿氽烫,拌上芝麻油、味精、精盐、蒜蓉,清淡可口,最合适冠心病、高血压人群食用 。
茼蒿烧蛤蜊
原料：茼蒿1000克 ， 蛤蜊500克 ， 龙口粉丝、蒜、盐、鸡精各适量 。
制作方法：①将蛤蜊事先煮至五成熟 ， 去壳；茼蒿切成丁状 。 ②锅内留油少许 ， 将蒜末煸至金黄 ， 入蛤蜊肉略加爆炒后放入茼蒿丁 ， 翻炒 。 ③加少许高汤 ， 加入粉丝 ， 文火烧2分钟 ， 加盐、鸡精调味出锅即可 。
麻辣茼蒿
材料：茼蒿、大蒜（切片）、干辣椒、豆瓣酱、盐、味精、糖（少许） 。
做法：1.将茼蒿放入开水烫熟后放入冷水中 ， 沥干水备用；2.锅里的油烧开后 ， 放入蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱 ， 煸出香味后浇在茼蒿上 ， 加盐、味精、糖拌匀即可 。
茼蒿炒海肠子
原料：海肠500克 ， 茼蒿少许 ， 盐、鸡精各适量 。
制作方法：①海肠去头去尾 ， 清理掉内脏 ， 洗净切成3至4厘米长、象眼状 。 ②茼蒿切成3至4厘米长备用 。 ③炒锅入少许油 ， 油温八成热 ， 入海肠爆炒至七成熟时放入茼蒿 ， 大火爆炒 ， 用精盐、鸡精调好味即可起锅 。
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