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母婴知识|吃榴莲和牛奶会怎样( 二 )

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综上所述 ， 总体而言 ， 咖啡因对人类来说是安全的 ， 但中毒也并不是不可能 。 并没有明确的“咖啡因中毒”的定义 ， 根据实际情况 ， 咖啡因如果对人体造成损害 ， 一般分为以下两种情况：
       1. 长期大量摄取造成的不良后果
在长期摄取的情况下 ， 大剂量的咖啡因是一种毒品 ， 能够导致“咖啡因中毒” 。 咖啡因中毒包括上瘾和一系列的身体与心理的不良反应 ， 比如神经过敏 ， 易怒 ， 焦虑 ， 震颤 ， 肌肉抽搐 ， 失眠和心悸 。 另外 ， 由于咖啡因能使胃酸增多 ， 持续的高剂量摄入会导致消化性溃疡 ， 糜烂性食道炎和胃食管反流病 。
       2. 一次性过量摄取造成的不良后果
短时间内摄取超量的咖啡因（通常指超过250毫克 ， 相当于2-3杯咖啡） ， 会导致中枢神经系统过度兴奋 。 人就会产生烦躁、神经过敏、兴奋、失眠、脸红、尿液增加、胃肠紊乱、肌肉抽搐、思维涣散、心跳不规则或过快以及躁动等反应 。 但是 ， 如果要达到致人死亡的目的 ， 这点剂量是远远不够的 。 咖啡因半数致死量取决于体重和个人敏感程度 ， 大概是150至200毫克每千克体重 ， 大约是一个普通成年人在一个有限的时间内摄取140-180杯咖啡 。 由于个体体质的差异 ， 每个人代谢咖啡因的速度也有所不同 ， 因而“有限的时间”并不确定 。 不过 ， 正常人都不会短时间内喝这么多咖啡 ， 所以日常生活中咖啡因致死是不可能的 ， 唯一的可能性是直接服食咖啡因丸药 。
 

一口气干了这一大杯咖啡 ， 也许你就中毒了（如果你还没有因为
味道不错哦！
 
 
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参考文献：
[1]Graham, TE; Spriet, LL. Performance and metabolic responses to a high caffeine dose during prolonged exercise. J Appl Physiol. 1991 Dec, 71 (6): 2292–8. PMID 1778925.
[2]Headache Triggers: Caffeine. WebMD. June 2004 [2006-08-14].
 
 
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作者：蝌蚪君

吃了榴莲喝了牛奶会造成怎样的后果 对于网上流传的“榴莲与牛奶一起吃可致死”的帖子 ， 北京协和医院营养科主管医师李宁认为 ， “榴莲和牛奶一起吃会导致咖啡因中毒这种说法是站不住脚的 ， 没有任何科学依据 。 ”
扩展资料：
相关报道：
营养学否定“食物相克” 。 当谈及“食物相克”的说法 ， 如豆浆忌鸡蛋 ， 鸡蛋忌糖精、番茄忌绿豆等 ， 李宁表示 ， “凡是可以吃且未变质的东西 ， 在正常食用量下都不会因同时一起摄入而发生中毒甚至死亡的情况 。 ”
李宁反复强调 ， “榴莲只是一种水果 ， 不必过分夸大它的作用 。 ”她解释说：“比如你之前总是吃苹果、梨、葡萄和香蕉 ， 突然想换一下口味 ， 就可以吃榴莲 。
榴莲与其他水果都一样 ， 只是它含有较高的糖成分 ， 和一定量的脂肪成分 ， 不建议糖尿病患者和肥胖群体食用 。 ”
“榴莲与酒能否一起食用呢？”李宁表示 ， 有体外研究显示 ， 榴莲中的某种化学物质对人体代谢酒精的酶有一定抑制作用 ， 有可能会延长酒精在体内的代谢时间 。
但这种体外研究证据力度不够 ， 不能得出“榴莲与酒一起食用可造成严重后果”的结论 。

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