包菜:即圆白菜、卷心菜、甘蓝 , 性平、味甘 , 富含维生素C、维生素B1、维生素B2 , 还含有胡萝卜素、维生素E , 生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效 。
木耳:有黑色与白色之分 , 性平而味甘 , 含脂肪、蛋白质、多糖 。 可益胃养血 , 具有滋养作用 。
海藻:性寒、味咸 , 含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等 。 具有化痰散结之功效 。 据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡 。
百合:性平、味甘 , 含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱 。 具有益气补中、益肺止咳的作用 , 并可软坚安神 。 秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用 , 常食百合可防治肝硬化 。
胡萝卜:性微温 , 味甘、辛 , 富含维生素A原(胡萝卜素) , 亦含挥发油 。 本品富有营养 , 健胃消食 , 生熟均可食 , 对于提高肝病病人维生素A水平 , 间接预防癌变的发生具有较好作用 。
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