- 蒸面包需要40分钟 ， 所以水一定要一次加好 ， 不要中途加水 。
- 上汽蒸了30分钟后要关火焖5分钟这样可以保证面包更暄软 ， 如果不焖容易开锅就塌了 。
面包蒸多少时间合适工具材料：
面包粉 160g
水 40ml
酵母 3g
牛奶 50ml
细纱糖 30g
盐 2g
黄油（入面团） 10g
鸡蛋 1颗
煎制或涂抹用黄油 适量
操作方法
01
将除了黄油外的所有材料 放入碗内搅拌均匀 酵母可以用温水调开
02
先在碗内搅拌均匀所有材料 放到桌子上揉面
03
揉至光滑面团 不粘手
04
揉至扩展阶段 可以加入黄油 将黄油完全揉进面团 继续摔打
05
手套膜成型！揉到此步就可以进行一发了
06
一发 时间根据天气热度而定 我是开了空调的房间里 发了一个半小时
07
至面团2倍大即可 排气
08
排气完随意编成自己喜欢的花型 进行二发 可以直接用电饭煲饭锅内倒入开水 将面团放在蒸架上 盖上锅盖 既可以保证温度也可以保证湿度
09
发成一个挤着一个大约差不多我的电饭煲小 是那种1-2人份的电饭锅 所以只放得下三个面团左右 大约发四十分钟左右即可 电饭煲开煮饭键开蒸
10
三十分钟后取出 这时候还没有完全熟透
11
找一炒锅 我又坚强的用我的电火锅
12
将面包放入锅内煎黄(不用撕开)
13
尽量煎的均匀让黄油裹满面包身 … 我看圈圈聊天…所以糊掉了…用小火就行或者把油烧热后 关火煎
14
重新入锅蒸制10分钟 要是没有煎锅 直接将黄油融化刷满面包也行 煎过后更香！
15
蒸到按压面团有弹性及好 取出晾凉 切片～是不是美美嗒 亲试和烤制的口味差不了多少 只是蒸的更软更湿润
16
全部切好的～不吃时盖上保鲜膜 防止变硬
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