苦瓜是一种蔬菜 ， 但是由于它口感不太好 ， 比较苦 ， 因此很多人不太喜欢吃 。 苦瓜还可入药 ， 它有清热解毒的作用 ， 另外 ， 苦瓜还有降糖作用 ， 那苦瓜能降血压吗？
苦瓜能降血压吗 苦瓜是一种常见的蔬菜 ， 不仅营养丰富而且还有很好的疾病预防的效果 ， 苦瓜当中含有的大量维生素c还有矿物质是很好的饿降血压和降血脂的元素 ， 能够帮助高血压病人降血压 。
苦瓜的功效与作用
1、清热解毒
苦瓜能泄去心中烦热 ， 排除体内毒素 。 苦瓜最好的吃法还是凉拌 。 凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素 。 如果用清炒的方法 ， 会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失 ， 而且清炒后油的含量比较高 ， 人们食用后会摄入较多的油脂 ， 不能起到清凉败火的作用 。
2、养颜嫩肤
常吃苦瓜能增强皮层活力 ， 使皮肤变得细嫩健美 。 用鲜苦瓜捣汁或煎汤 ， 对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾 ， 皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷 ， 可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子 ， 将苦瓜切片试擦身上的痱子 ， 可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食 ， 可散热解暑 。
3、降血糖
蚌肉苦瓜汤是降血糖上品 。 苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质 ， 有明显的降血糖作用 。 中医认为 ， 苦瓜性味甘苦寒凉 ， 能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒 ， 能清热滋阴、止渴利尿 。 两者合用 ， 清热滋阴 ， 适用糖尿病偏于胃阴虚有热者 。
4、养血滋肝
苦瓜味苦 ， 生则性寒 ， 熟则性温 。 生食清暑泻火 ， 解热除烦;熟食养血滋肝 ， 润脾补肾 ， 能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳 。 但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气 。 尽管夏天天气炎热 ， 但人们也不可吃太多苦味食物 ， 并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜) ， 这样可避免苦味入心 ， 有助于补益肺气 。
苦瓜的价值 药用
苦瓜还具有很高的药用价值 ， 中国古代医学家李时珍说：“苦瓜 ， 苦寒无毒 ， 降邪热 ， 解劳乏 ， 清心明目 ， 益气壮阳 。 ”说明苦瓜有健脾开胃 ， 清 热去暑 ， 明 目止痢 ， 凉 血解毒的作用 。 近年来美国科学家发现苦瓜中含有某种生理活性的蛋白质 ， 将这种蛋白质注入动物体内能驱使动物免疫细胞去消灭癌细胞 。 中国科学工作者还从苦瓜中分离出胰岛素23 ， 具有明显的降血糖作用 ， 为糖尿病患者理想的食品 。
经济
苦瓜在夏季苦瓜上市旺季将其加工成保健饮料 ， 可供全年饮用 。 只要消除苦味 ， 将会有更多人习惯饮用 ， 受益于苦瓜的营养与药用价值 。 这类饮料有苦瓜蜜汁饮料、消暑饮料、速溶保健饮料、苦瓜与南瓜或大蒜、金桔等复合而成的保健饮料、苦瓜茶、苦瓜奶等 。 苦瓜泡菜一种用低浓度盐与新鲜苦瓜腌制而成的腌制品 。 苦瓜蜜饯、苦瓜果脯糖渍、糖煮而成 。
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