六、玉米烧排骨
主料：500g排骨、2个甜玉米、1把花生米 。 辅料：1小块姜、适量小葱、少量冰糖、2勺生抽、2勺料酒、1块八角、1块桂皮、2勺盐、适量食用油 。
做法步骤：
1、锅中加入足量的水，然后把排骨放入锅中，放入姜片和少量的料酒，煮沸后焯一下水 。
2、锅中放入少量的油，把冰糖放进去炒，用小火炒，融化变色之后放入排骨继续用小火炒 。
3、排骨上色之后，加入足量的开水，放入料酒、生抽、八角和桂皮，大火烧开之后再转为小火，加入小葱盖上盖，炖上15分钟 。
4、加入玉米段和花生米，盖上盖子再等上十分钟，汤汁还剩一小半的时候加入盐和胡椒粉，最后用大火收一下汁就可以了 。
家常排骨怎么做好吃又简单 排骨剁小，锅里放水和排骨，加料酒、葱、姜，水烧开后去除浮沫，然后小火慢慢炖，大概一个半小时后，放盐、胡椒粉，排骨汤就炖好了 。
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