怎么做奶油 自制奶油的方法 。
准备材料：玉米淀粉6g、低粉10g、纯奶100ml、黄油40g、细砂糖20g、蛋黄 。
1 ， 首先我们将纯奶和、糖放入锅中 ， 小火加热 ， 边加热边搅拌 ， 开后熄火备用 。
2 ， 然后我们将面粉和低粉 ， 筛入到准备好的蛋黄液中 ， 如下图 。
3 ， 然后把一半的奶倒入面粉中 ， 用搅拌机慢慢搅拌均匀 。
4 ， 将上个步骤做好的混合物倒入奶锅中 ， 搅拌均匀 ， 再转成小火 ， 慢慢搅动 。
5 ， 当加热搅拌至浆糊状后 ， 就立即关火 ， 将奶锅放入冷水中冷却待用 。
6 ， 然后我们把准备好的黄油 ， 切成小块后隔水软化 ， 如下图 。
【美食知识|怎样做奶油简单做法，怎样做奶油蛋糕简单做法】7 ， 将黄油分三次倒入第五步中的混合物 ， 打发至羽毛状就可以了 。
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