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美食知识|意仁米和哪些东西煮好，薏米不能和哪些杂粮一起煮吗( 六 )

小知识


用法
早晚空腹食用 。 可加适量糖或蜂蜜调味 。
功效
薏米百合粥的功效1：有美白淡斑、补益、润泽养颜的美容效果;
薏米百合粥的功效2：可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法;
薏米百合粥的功效3：有清心、润肺、养胃的功效 。
以上就是关于薏米百合粥的功效介绍 ， 另外 ， 由于二者都有水溶性较差的特点 ， 且口感有微微发涩之嫌 ， 一般可以加入蜂蜜 ， 冰糖(千万不要加白糖)调味 ， 加入牛奶更能提升该粥的美白养颜之功效(薏米、牛奶都是很好的美白食物哦 ， 一起搭配还可以调制成面膜哦) ， 而且味道会更可口 。
材料简介
薏米
又名薏仁、薏苡仁、六谷米、苡米、薏米、苡仁 。 薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁 ， 为一年或多年生草本 。 秋季果实成熟时采割植株 ， 晒干 ， 打下果实 ， 再晒干 ， 除去外壳、黄褐色种皮及杂质 ， 收集种仁 。 薏米具有容易消化吸收的特点 ， 不论用于滋补还是用于医疗 ， 作用都很缓和 。
薏米是一种健康食品 ， 在市场上也比较常见 。 中医认为薏米味甘、淡 ， 性微寒 ， 入脾、肾、肺经 ， 具有利水渗湿、健脾止泻、清热除痹之功 。 《本草纲目》记载 ， 薏米“ 健脾益胃、补肺清热、去风胜湿” ， 《本草经》记载薏米“主筋急拘挛 ， 不可曲伸 ， 风湿痹” 。 家中的老人随年龄增加一般肝肾趋弱 ， 如有风湿发病也趋于严重 ， 尤其是冬季 。 所谓“冬病夏治” ， 所以正是时机 。 另外薏米也有清火美容的功效 。
薏米在中国栽培历史悠久 ， 是中国古老的药食皆佳的粮种之一 。 全国大部分地区均产 ， 以福建、河北等省为主 ， 由于薏米的营养价值很高 ， 被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾” ， 在日本又被列为防癌食品 ， 因此身价倍增 。
百合
又名重迈、中庭、摩罗、重箱、强瞿、大师傅蒜、蒜脑薯、干百合 。 百合鳞叶呈长椭圆形 ， 顶端尖 ， 基部较宽 ， 微波状向内弯曲 ， 长1.5至3厘米 ， 宽0.5至1厘米 ， 厚约4毫米 。 表面类白色或淡黄色 ， 光滑半透明 ， 有脉动纹3至5条 。 质硬而脆 ， 易折断 ， 断面平坦 ， 角质样 。 无臭 ， 味微苦 。
百合鲜品含黏液质 ， 具有润燥清热作用 ， 中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效 。 百合入心经 ， 性微寒 ， 能清心除烦 ， 宁心安神 ， 用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症 。 百合洁白娇艳 ， 鲜品富含黏液质及维生素 ， 对皮肤细胞新陈代谢有益 ， 常食百合 ， 有一定美容作用 。 百合含多种生物碱 ， 对白细胞减少症有预防作用 ， 能升高血细胞 ， 对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用 。 百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能 ， 提高机体的体液免疫能力 ， 因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果 。
百合花素有“云裳仙子”之称 。 由于其外表高雅纯洁 ， 天主教以百合花为玛利亚的象征 ， 而梵蒂冈、法国以百合花象征民族独立,经济繁荣并把它做为国花 。 百合的鳞茎由鳞片抱合而成 ， 又“百年好合”“百事合意”之意 ， 中国人自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉
薏米和什么一起煮粥最好？ 薏米可以和红豆、山药、银耳以及莲子等食材一起煮汤 ， 也可以搭配黑米、大米等多种五谷杂粮 ， 还可以根据个人口味添加白糖、冰糖等 ， 在熬制时需要将时间适当加长一些 ， 以保证各种食物都能煮熟 ， 这样口感和营养价值都会得到大大提升 。 薏米能补充足量的维生素和膳食纤维等 ， 可以起到美容养颜和健脾益胃的作用 ， 有助于皮肤保持白皙嫩滑 ， 也能提高肠胃的动力 。

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