9、大火蒸约30分钟 ， 取出 ， 将蒸好的排骨重新摆在一个干净的盘中 ， 撒上葱肚 ， 蒸排骨的盘中留有的豉汁浇在排骨上 ， 这道豉香四溢 ， 既下酒有下饭的豉汁蒸排骨我们就做好了 。
营养成份： 平时日常生活中 ， 我们不妨多吃些豆豉 ， 中医认为 ， 豆豉性未苦 ， 寒 ， 无毒 ， 归经入肺 ， 胃 ， 具有解表清热 ， 透疹解毒的功效 。 可治风热头痛 ， 胸闷烦呕 ， 痰多虚烦等症 。 豆豉对治疗骨质松症、高血压、糖尿病等老年人多发病也非常有效 ， 而且还有抗菌性 。 小贴士： 豆豉建议选择阳江豆豉 。 一般超市都有售 。
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