挑选新鲜的朝天椒、红萝卜和姜片 ， 把食物清洗 ， 随后晾晒 。 朝天椒要剪口子 ， 留梗部 ， 便进味
把胡萝卜切片 ， 尺寸薄厚匀称 ， 姜片切片状 ， 蒜头切片状
把以上备好的食物放进盆中 ， 加食用盐、生抽、食用油、鸡精及其纯粮酒 ， 随后左右搅拌均匀 ， 每日滚动2~3次
另外把花生仁清洗 ， 放进炒锅内煮熟 ， 随后放进开水中侵泡30分钟上下 ， 捞起来放进盆里 ， 置放预留
把配有朝天椒及红萝卜的盆中的食物滚动大约3天之后 ， 再把煮熟的花生仁放进其盆的底端 ， 一天后 ， 再左右滚动 ， 大约一星期后每日滚动一次 ， 两星期后可把盆中的食物放进腌菜坛子里 ， 那样腌渍的实际效果会更好
腌渍大约三周后 ， 就可以服用了 ， 这时候腌渍的朝天椒、红萝卜也有花生仁都进味了 ， 香香酥脆的 ， 是下饭菜非常好的调料哦
选材要新鲜 ， 要不然腌渍3星期过后不焦 ， 短期内吃剩放时间长易烂
花生仁3天之后放进是由于3天基本上早已腌出一部分水了 ， 这时候放花生仁便入吸汁进味 ， 花生仁的味儿会更好
朝天椒腌渍时间长并且不容易损坏的方式流程以下：
1、朝天椒腌渍以前要先把辣椒的辣椒梗用剪子剪开 ， 留意一定要用剪子剪 ， 不可以立即拔出 ， 立即拔出朝天椒和梗对接的地区 ， 朝天椒泡不上多长时间便会霉变 ， 还影响口味 ， 朝天椒的表层也不必有一切毁坏 。
2、腌以前把朝天椒清洗 ， 随后要等水滴做了以后才可以腌渍 ， 腌渍时要应用凉白开水 。
3、腌制辣椒的器皿要采用有坛沿的泡菜坛 ， 坛沿上一定需放冷水 ， 要是水干了就需要放 ， 这冷水具有一个密封性空气的作用 。
4、坛沿水和腌菜坛子里不可以沾上一丁点植物油脂 ， 要不然便会起那类白菌 。
5、平常夹朝天椒的木筷一定要用专业的 ， 或者清理干净没有水无油渍的 ， 不能用平常用餐的木筷随意就夹 ， 由于平常用餐的木筷上带植物油脂 。
大红辣椒怎么腌制好吃不烂 朝天椒 ， 是一种非常好的调味料 ， 尤其是没有什么食欲的情况下 ， 那腌辣椒但是非常好的健脾开胃料 ， 朝天椒能推动消化酶代谢 ， 提高胃口 ， 这时候适度吃点朝天椒 ， 能令人胃口大振 ， 食欲大好 ， 那麼怎样才可以腌渍色香味俱全的盐朝天椒呢？我们一起看一下怎样做的
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挑选新鲜的朝天椒、红萝卜和姜片 ， 把食物清洗 ， 随后晾晒 。 朝天椒要剪口子 ， 留梗部 ， 便进味
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把胡萝卜切片 ， 尺寸薄厚匀称 ， 姜片切片状 ， 蒜头切片状
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把以上备好的食物放进盆中 ， 加食用盐、生抽、食用油、鸡精及其纯粮酒 ， 随后左右搅拌均匀 ， 每日滚动2~3次
另外把花生仁清洗 ， 放进炒锅内煮熟 ， 随后放进开水中侵泡30分钟上下 ， 捞起来放进盆里 ， 置放预留
把配有朝天椒及红萝卜的盆中的食物滚动大约3天之后 ， 再把煮熟的花生仁放进其盆的底端 ， 一天后 ， 再左右滚动 ， 大约一星期后每日滚动一次 ， 两星期后可把盆中的食物放进腌菜坛子里 ， 那样腌渍的实际效果会更好
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