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河蚌的营养价值
1、明目：河蚌中的钙元素含量高 ， 据研究钙可以增加眼球壁的弹力 ， 从而能够防治近视的发生及向严重发展 。
2、解酒：河蚌有个十分神奇的功效 ， 它能解乙醇毒性 ， 并能在人醒解酒后迅速排泄出体内 。 可缓解酒后头痛脑涨、脸红等不良症状 ， 同时 ， 河蚌能减少胃对酒精的吸收 ， 起到保护胃粘膜的作用 。
3、清热：河蚌能清心泻火 ， 清热除烦 ， 能够消除血液中的热毒 。
4、壮骨：钙除了能够明目外 ， 还能缓解骨质疏松 。 河蚌中的钙能刺激骨基质和骨细胞的生长 ， 积累一定量的钙盐 。 同时 ， 河蚌中的磷等微量元素 ， 可促进人体对钙质的吸收 ， 加强骨质代谢 ， 促进骨骼生长 ， 修复身体中的组织器官 ， 提供能量和活力 。
5、提高免疫力：河蚌富含蛋白质 ， 众所周知 ， 蛋白质是细胞生长的重要物质 ， 能够提高人体免疫力 ， 消除水肿 ， 还能维持钾钠微量元素平衡 ， 有利于身体的发育 。
【健康知识|河蚌肉哪些不能吃图解，河蚌相克的食物】参考资料来源：
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