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健康知识|胃切除后能吃哪些食物，胃切除后早餐可以吃什么( 二 )

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3、由于胃的生理功能减弱，平时勿食生冷、粗硬的食物，忌吃辛辣刺激性强的调味品，如胡椒、芥末等，严禁饮烈性酒杯 。
胃切除后，吃些什么食物易消化，营养高 胃切除手术后，胃肠道的动力和消化吸收能力需要逐步恢复、胃肠道上的伤口也需要时间愈合，所以饮食上需要由稀到干、由少到多逐步过渡 。 按照加速康复外科的新理念，术后第1天就可以开始进水或肠内营养，所以我们对胃切除术后的饮食过渡建议如下（如果手术医生根据患者情况另有嘱咐，请听从该医生建议）：（1）术后(或拔除胃管后)1~3天左右可以进全流食：包括水、不含渣的米汤菜汤、肠内营养液等；（2）术后(或拔除胃管后)4~7天可在全流食的基础上适量添加半流食：包括粥、粉、面条、蛋羹、酸奶、菜泥、果泥、肉泥等；（3）术后1~2周应以上述半流食为主；（4）术后2~4周可在半流食基础上适量增加易消化的软食：包括软饭、馒头、肉馅（如包子、馄饨、肉丸子）、鱼肉、整蛋、新鲜蔬菜水果等；（5）术后一个月可进普通饮食，但仍建议以清淡、易消化、充分烹熟为主要原则 。 如果是小部分胃或胃壁切除的患者可加快上述过渡，一般两周左右可进普通饮食 。
此外由于胃研磨功能的减弱或缺失，胃切除术后的患者要特别注意食物充分烹熟、用餐时细嚼慢咽，每一口饭建议咀嚼20~30下，用充分的口腔咀嚼替代胃的研磨功能 。
胃切除后能吃哪些食物最有营养 胃切除后的恢复饮食十分重要，既要弥补术前疾病的慢性消耗，又要填补手术创伤的损失 。 因此应在较长时间内采用胃病五次饭，保证有足够的营养、高蛋白、高维生素和维生素A、B、C含量充足的食物，以促进创伤的修复 。 如蛋类、乳类及其制品、瘦肉类、豆腐、豆浆等豆制品、鲜嫩的蔬菜及成熟的水果等 。 避免吃刺激性强和不易消化的食物，如辣椒、芹菜、酒、咖啡、浓茶和含粗纤维多的芹菜、韭菜等 。

烹调方法更应注意，不要采用炸、煎、烟熏及生拌等方法，以免难于消化，采用蒸、煮、烩、炖等烹调方法 。 患者要待手术创伤及虚弱的身体完全康复后，再逐渐过度到正常普通饮食 。 由于胃切除后，容积明显减少，食物营养素的吸收受到了影响，所以每日膳食中注意适量增加维生素D含量多的食物，如动物的内脏及胡萝卜等，以防止手术后的骨软化病 。 另外，吃饭后不要急于下床活动，应卧床休息，不要吃高糖饮食，防止倾倒综合症 。

胃切除术后，最常见的并发症是缺铁性贫血，维生素B族缺乏 。 有15%的患者有骨软化病，由于维生素D的缺乏，很容易使非常稀薄的骨质发生变化 。 在一些无明显维生素D缺乏的病人中，早期的骨组织变化可以得到纠正 。 这就使人们很难推断，在胃切除后所发生的骨质疏松和骨软化病是否与维生素D缺乏，钙吸收有关 。 但不论怎样，这些病人有明显的钙吸收障碍和维生素D的缺乏 。 胃切除术后的病人应注意膳食中补钙，维生素D的食物，这对骨骼钙化有利 。 动物性食品如蛋黄、肝脏，含视黄醇很高 。 一些植物性食品如黄、红色蔬菜、水果中含β－胡萝卜素，可在肝中转变为维生素A 。
请问做胃部切除手术后，吃什么样的食物好？ 胃切除以后，对食物的要求，其实上和胃炎、胃溃疡等胃病的食品要求是一样的，主要是要吃宜消化、营养丰富、柔软等食品 。 这些食品包括比较熟烂的瘦肉、牛奶、鸡蛋、稀饭、馒头、面条等 。 切除以后，我们在饮食方面主要避免饮食过多，应少食多餐 。 再一个就是避免麻辣、刺激、油大、生冷、坚硬的食品，这类食物进入胃部以后是不容易被消化，而且会加重胃病发生 。 另外在胃切除以后，在饮食方面我们主要还是以细嚼慢咽，不要过分的着急 。 另外吃完饭以后要适当的休息，不能做剧烈的运动，这方面我们一定要注意 。 胃病整体上治疗是三分的治，七分的养，这一点一定要清楚 。

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