2、高压锅大火烧沸 ， 当蒸气开始冒出时将压力阀盖上 ， 再转中小火煮30分钟 ， 然后关火焖20分钟 ， 最后将压力阀取下 ， 将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制 ， 水开之后中火还需煮制2小时以上 。
3、在煮粽过程中如需加水应加入沸水 ， 而不要添加冷水 。
扩展资料：
粽子形态样式：
因地区不同 ， 由材料以至粽叶 ， 都有着很大的差别 ， 连“裹”的形状 ， 也有很大的不同 ， 如早期人们盛行以牛角祭天 ， 因此汉晋时的粽子 ， 多做成角形 ， 作为祭祖用品之一 。 此外 ， 一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状 。
由于各地的饮食习惯不同 ， 粽子形成了南北风味 ， 其中比较著名的粽子有： 北京粽子北方粽子的代表品种 ， 北京粽子个头较大 ， 为斜四角形或三角形 。 市场上供应的大多数是糯米粽 。 在农村中 ， 仍然习惯吃大黄米粽 。
黏韧而清香 ， 别具风味 ， 北京粽子多以红枣、豆沙做馅 ， 少数也采用果脯为馅 。
推荐阅读
- 美食知识|紫薯煮多久能熟，女性为什么不能吃紫薯
- 美食知识|鸡爪煮多久熟，为什么鸡爪煮1个小时还没烂
- 美食知识|怎样做腊肉好吃又简单，腊肉的家常做法大全窍门
- 美食知识|怎样做孕前检查，女性怎么做孕前检查
- 美食知识|怎样做野菜好吃，野菜墩菜怎么做好吃
- 美食知识|怎样摊煎饼又薄又不烂，怎样摊玉米煎饼又薄又好吃
- 美食知识|怎样做松花蛋，在家怎么做松花蛋
- 美食知识|怎样做麻辣香锅，麻辣香锅的做法
- 美食知识|怎样做酸豆角，农村自制酸辣椒的做法
- 美食知识|冬瓜包饺子怎样做好吃