做法：1.核桃肉放入锅中(不用油) ， 慢火炒5分钟取出 。 或者放入烤炉 ， 慢火10分钟取出 ， 这样可以除去核桃的异味 。 2.淮山、杞子、龙眼肉洗净 。 3.牛月展放人滚水中煮5分钟 ， 捞起洗净 。 4.核桃肉放人滚水中煮3分钟 ， 捞起洗净 。 5.把适量水烧滚 ， 放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开 ， 慢火煲3个半小时 ， 放盐调味 。
温馨提示：
核桃肉味甘、性温 ， 可补肾固精、温肺定喘、润肠通便 ， 主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、大便燥结 。 不过 ， 核桃肉含油脂多 ， 多食令人恶心呕吐 ， 伤肺 ， 动风 ， 咯血 。 因此 ， 有稀便、腹泻或者感冒风寒者忌食 。 值得一提的是 ， 核桃不能与野鸡肉、酒同食 。
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