香菇禁忌群体
1、肠胃功能紊乱或基础薄弱的人;
2、身患风疹、荨麻疹等皮肤瘙痒症状的人;
3、对香菇过敏的人;
4、就诊中医师注重要忌食平菇的人 。
平菇能够健身益智类
平菇类食品有提升大脑神经作用的功效 。 现代科学觉得 ， 平菇的增智功效取决于带有丰富多彩的精氨酸和磷酸氢钙 ， 常吃 ， 可健身益智类 。 平菇中的蛋白 ， 多种多样碳水化合物对小孩的大脑发育十分有益 。
竹笋干香菇炒青椒的做法
主要材料：竹笋干适当 ， 干香菇2朵;
辅材：柿椒1个;
调味品：食用油适当 ， 食用盐少量
作法：
1、干笋片用冷水侵泡一夜 ， 清理干净 ， 在沸水里滚煮10分钟 ， 捞出控干 ， 预留
2、干花菇用温小水泡发 ， 切割成丝;辣椒清洗切割成丝
3、热锅下油 ， 放进笋片和平菇丝爆锅三分钟 ， 加酱油调料着色 ， 再放进辣椒丝 ， 再煸炒一分钟 ， 至辣椒断生 ， 洒适当盐就可以起锅 。
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